מרק ירקות עשיר עם עדשים ושיבולת שועל

מרק ירקות עשיר עם עדשים ושיבולת שועל

מרק ירקות עשיר עם עדשים ושיבולת שועל

מצרכים

2 זוקיני חתוכים לקוביות
כ-2 כוסות דלעת חתוכה לקוביות,
סלסלת פטריות שמפיניון חתוכות לפרוסות עבות
גזר בינוני חתוך לקוביות קטנות
תפוח אדמה קטן קלוף, חתוך לקוביות קטנות
חצי כוס עדשים צהובות (או כתומות)
2-3 כפות שיבולת שועל אינסטנט או רגילה
פטרוזיליה קצוצה או יבשה
שמיר קצוץ או יבש
סלרי כוסברה קצוצה או יבשה
כמון, חוויאג' וכורכום
מעט מלח ים (או אטלנטי) ופלפל גרוס

אופן ההכנה

מכסים במים רותחים את הזוקיני, הפטריות, הגזר ותפוח האדמה, ומביאים לרתיחה. מוסיפים את העדשים ואת שיבולת השועל ומביאים שוב לרתיחה. מוסיפים את עשבי התיבול או התבלינים, מערבבים, מבשלים כרבע שעה על אש נמוכה במכסה סגור (מערבבים מדי פעם, ומוסיפים מים לפי המרקם הרצוי), טועמים ומתקנים תיבול ומבשלים עוד 5 דקות.
מגישים חם ביום גשום וקר… בתיאבון!

*אפשר להוסיף מעט צ'ילי יבש מעל כל מנה, לאוהבי הפיקנטיות.

Loading+ הוספה למועדפים
שניצל סויה בציפוי שיבולת שועל

שניצל סויה בציפוי שיבולת שועל

שניצל סויה בציפוי שיבולת שועל

שניצל סויה בציפוי שיבולת שועל

המרכיבים

כ-20 סוליות סויה, מושרות במים רותחים מומלחים קלות.
תבלינים להשרייה:
פפריקה מתוקה, חריפה, מלח, כמון ובהרט

חצי כוס שיבולת שועל אינסטנט
מלח, פלפל, כמון, חוויאג' ופפריקה לפי הטעם
כף קורנפלור
שמן זית לטיגון

אופן ההכנה

משרים את ״סוליות״ הסויה במים רותחים עם התבלינים להשרייה. לאחר כשעה מוציאים מהמים וסוחטים.
מערבבים בקערה שיבולת שועל גרוסה ומתבלים במלח, פלפל, כמון, חוויאג' ופפריקה.
בקערה נוספת מדללים את הקורנפלור ב3 כפות מים. טובלים ״סוליה״ אחת בקערת הקורנפלור, מעבירים ומצפים בשיבולת/פירורים ומטגנים במחבת נון-סטיק עם חצי כפית שמן.
ממשיכים כך עם שאר ה״סוליות״. מניחים על נייר סופג ומקררים מעט.
זוללים טרי וחם!
בתיאבון

Loading+ הוספה למועדפים