ריזוטו

ריזוטו בקרם קוקוס וקארי אדום

ריזוטו בקארי אדום

אורז ריזוטו בקרם קוקוס, בזיליקום ומעט קארי אדום.
מעליו טופו כפר גלעדי שהושרה במשך לילה ב ס. צ'. ס. מוקפץ עם רצועות בצל, שמפניון, פרוסות שום. לצד שעועית עדינה… טעים גאדמניט!

מצרכים

מרינדה לטופו (מתאימה ל-300 גרם טופו)

300 גרם טופו
½ כוס רוטב סויה איכותי
½ כוס מים
4-5 כפות רוטב צ'ילי מתוק
3 כפות סילאן איכותי

להשרות את הטופו פרוס או בקוביות לכמה שעות בכלי מתאים

אורז ריזוטו בקרם קוקוס

1 כוס אורז
1 כוס מים רותחים
1 פחית קרם קוקוס
1 כף שמן קוקוס
תבליה קנור בזיליקום
1 כפית קארי אדום

אופן ההכנה

שוטפים את האורז במסננת. מטגנים כדקה בשמן קוקוס. מוסיפים את המים הרותחים ותוך כדי ערבוב מוסיפים את הקרם קוקוס והתבלינים. מנמיכים את האש ומכסים לעשר דקות. לאחר מכן פותחים את המכסה חלקית ומערבבים בעדינות כל דקה שתיים עד שהאורז מוכן והרוטב נספג. את הטופו צורבים על מחבת חמה ומגישים, מכאן והלאה זה כבר תלוי בדמיונכם.
בתיאבון!

מארק לומקין גר בקיבוץ פסטורלי בגליל העליון. הוא טבעוני 3 שנים וקצת, ומאז הטבעונות התגלה והתפתח לו עולם הבישולים. הבישול הוא תשוקה עבורו. מארק אוהב ללמד, לארח ולבשל לאנשים. מוזמנים כחלק מטיול בצפון לקפוץ אליו לארוחת ערב או לסדנת בישול. אפשר ליצור איתו קשר בפרופיל הפייסבוק שלו או בטלפון: 054-4727059
Loading+ הוספה למועדפים