פשטידה טבעונית ללא גלוטן1

פשטידה טבעונית ללא גלוטן

פשטידה טבעונית ללא גלוטן1

מצרכים

4 כפות קמח חומוס
4 כפות קמח עדשים כתומות
2 כפות קמח טף
2 כפות קמח סויה
כף קמח אורז
כף קמח כוסמת ירוקה
כף קמח טפיוקה (או קורנפלור)
כפית כמון
כפית מלח ים
כפית פפריקה מתוקה
חצי כפית פפריקה חריפה
חצי כפית פלפל לבן
רבע כפית כורכום
כף זרעי צ'יה (לא חובה)
כפית תה ירוק מאצ'ה (לא חובה)
כף פטרוזיליה קצוצה
כף שמיר קצוץ
כף כוסברה קצוצה
כף סלרי קצוץ
פטריות שמפיניון קצוצות
זוקיני וגזר קטנים מגוררים על פומפיה

אופן ההכנה

מערבבים בקערה גדולה: 4 כפות קמח חומוס, 4 כפות קמח עדשים כתומות, 2 כפות קמח טף, 2 כפות קמח סויה, כף קמח אורז, כף קמח כוסמת ירוקה, כף קמח טפיוקה (או קורנפלור). מוסיפים מים ומערבבים עד לבלילה דלילה.
מוסיפים כפית כמון, כפית מלח ים, כפית פפריקה מתוקה, חצי כפית פפריקה חריפה, חצי כפית פלפל לבן, רבע כפית כורכום, כף זרעי צ'יה (לא חובה), כפית תה ירוק מאצ'ה (לא חובה), כף פטרוזיליה קצוצה, כף שמיר קצוץ, כף כוסברה קצוצה, כף סלרי קצוץ, טגנים במעט שמן זית 5 פטריות שמפיניון קצוצות עד ריכוך, מגררים זוקיני וגזר קטנים בפומפייה ומוסיפים לקערה.
מערבבים בכף (הבלילה צריכה לצאת דלילה, מוסיפים מים תוך כדי ערבוב). משמנים תבנית ויוצקים את הבלילה.
מחממים תנור ל-200 מעלות טורבו. מפזרים מעל הבלילה חופן צנוברים טבעיים.
אופים 10 דק', מנמיכים ל-180 מעלות וממשיכים לאפות כחצי שעה או עד שקיסם יוצא נקי ממרכז הפשטידה.
מוציאים מהתנור ומחכים להתקררות מלאה. חותכים למנות ומגישים.
בתיאבון!

פשטידה טבעונית ללא גלוטן

Loading+ הוספה למועדפים
פשטידת כרוביות וירקות

פשטידת כרוביות וירקות

פשטידת כרוביות וירקות

פשטידת כרוביות וירקות ללא גלוטן.

המרכיבים

2 כרוביות בינוניות מנוקות ומבושלות במים עד ריכוך.
בצל גדול קצוץ קטן
3 שיני שום קצוצות
2 כפות גדושות קמח חומוס
2 כפות גדושות קמח עדשים אדומות
כוס פירורי קורנפלקס ללא גלוטן גרוסים למרקם של פירורי לחם (אפשר פירורי לחם במקום)
מלח ים ופלפל גרוס, לפי הטעם
פפריקה מתוקה, מוסקט טחון וכמון לפי הטעם
2 כפות שמן זית כתית מעולה
קישוא בינוני, מגורר בפומפייה
גזר בינוני מגורר בפומפייה
2 כפות קמח טפיוקה (או קורנפלור או קמח תפו"א)
שמיר מיובש ופטרוזיליה מיובשת, לפי הטעם

אופן ההכנה

מסננים את הכרוביות מהמים ומועכים אותן לפירה בקערה גדולה.
במחבת מטגנים כרבע שעה את הבצל והשום עד לריכוך והשחמה
מוסיפים לכרוביות את כל המרכיבים ומערבבים היטב.
מניחים הכל בתבנית משומנת, משטחים ומפזרים מעל קצת שמן זית, פפריקה מתוקה ופירורי קורנפלקס.
אופים ב180מעלות טורבו לכ3/4 שעה או עד שהפשטידה משחימה וקיסם יוצא ללא פירורים.
ממתינים להתקררות, חותכים לקוביות ומגישים.
בתיאבון!

Loading+ הוספה למועדפים

פשטידת אורז, תירס וירקות ללא גלוטן

פשטידת אורז, תירס וירקות

מרכיבים

כוס אורז לבן לא מבושל, שטוף ומסונן
2 כוסות מים לבישול האורז
בצל, קצוץ דק
3 שיני שום קצוצות
גזר מגורר
קישוא מגורר
תיבול: חוויאג',מלח, פפריקה מתוקה ומלח-סלרי לפי הטעם
2 כפות קמח עדשים אדומות
3/4 כוס מים
כוס גרגירי תירס סנפרוסט, מבושלים
לפיזור מעל הפשטידה:
שמן זית
קצת קורנפלקס ללא גלוטן, טחון למרקם פירורי לחם. (אפשר פירורי לחם במקום)
פפריקה מתוקה

אופן ההכנה

מבשלים את כוס האורז בסיר עם 2 כוסות מים.
במחבת מטגנים את הבצל בשמו הזית, מוסיפים אליו את השום, הגזר והקישוא ומטגנים קצת.
מוסיפים למחבת את התבלינים ומערבבים.
בקערה מערבבים היטב את קמח העדשים ו3/4 כוס המים.
מוסיפים לקערה את כל המרכיבים, למעט המרכיבים לפיזור, ומערבבים הכל יחד.
משטחים בתבנית משומנת, מטפטפים מעל הפשטידה קצת שמן זית, מפזרים את פירורי הקורנפלקס והפפריקה ואופים בחום 180 מעלות לכ 40 דקות
מחכים להתקררות, חותכים לקוביות ומגישים.
טעים טעים טעים!

[printfriendly]

Loading+ הוספה למועדפים