תגית: פשטידה
קיש מנגולד וכרישה
פשטידת בצל
פשטידת ירקות
פשטידת אטריות מתוקה עם צימוקים
פשטידת בטטה וזוקיני
פשטידת פסטה
פשטידת כרובית
קיש עשבי תיבול
קיש כרישה טבעוני
פשטידת גבינה טבעונית עם זיתים ובזליקום
פשטידת קישואים טבעונית
פשטידת כרובית וברוקולי
פשטידת פלפלים קלויים
פשטידת תירס טבעונית
פשטידת דלעת בקרם ערמונים
קיש תרד ומלוחה טבעונית
מצרכים לתבנית בקוטר 26 ס״מ
1 חבילה של בצק פריך למאפים מלוחים,
מוכן ומופשר ע״פ הוראות היצרן
1 חבילת טופו רגיל (300 גרם)
1 חבילה של המלוחה הטבעונית של משומשו (5% שומן)
2 שיני שום כתושות
1 בצל בינוני קצוץ דק
1 כפית מלח דק
½ כפית פלפל שחור גרוס
100 גרם עלי תרד שטופים ויבשים
1 מיכל קרם סויה לבישול ואפייה (200 מ״ל)
אופן ההכנה
משמנים תבנית פאי במעט שמן ועליה מניחים את הבצק הפריך. מחוררים את הבצק בעזרת נעיצות מזלג. משאירים שוליים ומרפדים גם את צידי התבנית. את השאריות מורידים בעזרת גב סכין או בעזרת הידיים.
מטגנים את הבצל עם מעט שמן עד שקיפות ומניחים בצד.
מגררים על תחתית הפאי רבע מהמלוחה הטבעונית.
סופגים היטב את קוביית הטופו משאריות מים ומפוררים אותה בעזרת היידים לקערה.
מוסיפים לקערה: רבע מלוחה טבעונית (מגוררת), שום, בצל מטוגן, תרד, מלח ופלפל ומערבבים. מוסיפים את קרם הסויה ומערבבים היטב.
משטחים את התערובת בתבנית ואופים את הקיש בתנור בחום נמוך, 150 מעלות למשך 40 דקות עד ששולי הבצק מזהיבים והחלק העליון משחים מעט. מוצאים את הקיש 5 דקות לפני שהוא מוכן ומגררים עליו עוד קצת מהמלוחה הטבעונית ומחזירים לתנור לחמש דקות נוספות. מוצאים, נותנים לפשטידה להתצטנן כרבע שעה ומגישים.
בתיאבון!
פשטידה טבעונית ללא גלוטן
מצרכים
4 כפות קמח חומוס
4 כפות קמח עדשים כתומות
2 כפות קמח טף
2 כפות קמח סויה
כף קמח אורז
כף קמח כוסמת ירוקה
כף קמח טפיוקה (או קורנפלור)
כפית כמון
כפית מלח ים
כפית פפריקה מתוקה
חצי כפית פפריקה חריפה
חצי כפית פלפל לבן
רבע כפית כורכום
כף זרעי צ'יה (לא חובה)
כפית תה ירוק מאצ'ה (לא חובה)
כף פטרוזיליה קצוצה
כף שמיר קצוץ
כף כוסברה קצוצה
כף סלרי קצוץ
פטריות שמפיניון קצוצות
זוקיני וגזר קטנים מגוררים על פומפיה
אופן ההכנה
מערבבים בקערה גדולה: 4 כפות קמח חומוס, 4 כפות קמח עדשים כתומות, 2 כפות קמח טף, 2 כפות קמח סויה, כף קמח אורז, כף קמח כוסמת ירוקה, כף קמח טפיוקה (או קורנפלור). מוסיפים מים ומערבבים עד לבלילה דלילה.
מוסיפים כפית כמון, כפית מלח ים, כפית פפריקה מתוקה, חצי כפית פפריקה חריפה, חצי כפית פלפל לבן, רבע כפית כורכום, כף זרעי צ'יה (לא חובה), כפית תה ירוק מאצ'ה (לא חובה), כף פטרוזיליה קצוצה, כף שמיר קצוץ, כף כוסברה קצוצה, כף סלרי קצוץ, טגנים במעט שמן זית 5 פטריות שמפיניון קצוצות עד ריכוך, מגררים זוקיני וגזר קטנים בפומפייה ומוסיפים לקערה.
מערבבים בכף (הבלילה צריכה לצאת דלילה, מוסיפים מים תוך כדי ערבוב). משמנים תבנית ויוצקים את הבלילה.
מחממים תנור ל-200 מעלות טורבו. מפזרים מעל הבלילה חופן צנוברים טבעיים.
אופים 10 דק', מנמיכים ל-180 מעלות וממשיכים לאפות כחצי שעה או עד שקיסם יוצא נקי ממרכז הפשטידה.
מוציאים מהתנור ומחכים להתקררות מלאה. חותכים למנות ומגישים.
בתיאבון!
קיש פלפלים קלויים
פשטידת ברוקולי טבעונית
פשטידת תפוחד אדמה ובטטה
קיש אספרגוס ופסטו – טבעוני
פשטידת ברוקולי טבעונית
פשטידת ברוקולי כשרה לפסח
