״אורז״ כרובית מטוגן עם ירקות

nfd

אחרי החג, לא יזיק לנסות להפחית מעט עם הפחמימות. הנה מתכון שיעזור לכם עם זה, עם תחליף בריא, דל קלוריות וטעים לא פחות. פתיתי כרובית, במקום אורז.

מצרכים ל-2 מנות

  • חצי כרובית
  • חצי פלפל אדום
  • חצי פלפל צהוב
  • גזר
  • 4 שיני שום
  • כוס אפונה
  • 3 כפות סויה
  • רבע צרור פטרוזיליה

הוראות הכנה

מתחילים בהכנות: את הכרובית מכניסים למעבד מזון, ובעזרת פולסים מביאים אותה לידי פתיתים קטנים, בערך בגודל של אורז. לאחר מכן, קוצצים היטב את הגזרים והפלפלים.

במחבת עם שמן מטגנים את השום, כשהוא פרוס לפרוסות דקות. כשהוא מתחיל להוציא ריח טוב, מכניסים את הגזרים והפלפלים הקצוצים.

לאחר כ-5 דקות, מוסיפים למחבת את פתיתי הכרובית, ואז את הסויה, האפונה והפטרוזיליה הקצוצה.

ממשיכים לטגן עוד כ-5 דקות, עד שהכרובית משחימה.

זהו. בתיאבון!

טיפ למשקיעים

אחרי שתעבירו את הכרובית במעבד מזון, תראו שהכרובית מעט לחה. אפשר לעביר אותה במסננת ולסחוט מעט נוזלים. ככה כשתכניסו אותה למחבת, היא תהיה יותר יבשה ויהיה יותר אפקט של טיגון מאשר אידוי.

רעיונות לשדרוג

במתכון השתמשתי בפלפלים, גזר ואפונה, אבל אפשר להחליף או להוסיף תוספות לפי הטעם שלכם: טופו מוקפץ, עגבניות לחות, פלפל חריף, בצל ירוק, ועוד.

nfd
Loading+ הוספה למועדפים

טופו ג'ינג'ר-שום

891800_3902437579172_906273784_o

מצרכים

חבילת טופו חתוכה לקוביות
3 כפות שמן קנולה
פלפל ירוק חתוך
1 כפית גדושה אבקת שום
1 כפית גדושה אבקת ג'ינג'ר
3 כפות סויה תמרי
2 כפות מיץ לימון
1 כפית סוכר חום/לבן
שומשום קלוי להגשה

הוראות הכנה

מטגנים את הטופו בשמן קנולה על אש גבוהה, כמה דקות כל צד. מוסיפים את הפלפל הירוק ומטגנים עוד שתי דקות. מוסיפים את הג'ינג'ר והשום ומערבבים. מנמיכים את האש ומוסיפים את הסויה, מיץ הלימון והסוכר וממשיכים לבשל מספר דקות. מכבים את האש ומוסיפים שומשום קלוי.
בתאבון!

המתכון בהשראת הבלוג הזה

[printfriendly]

Loading+ הוספה למועדפים