תגית: פולנטה

ירקות מוקפצים על מצע פולנטה צהבהבה. ללא גלוטן.

מרכיבים

כוס קמח תירס צהוב (לפולנטה/ממליגה)
3.5 כוסות מים
תיבול: מלח, חוויאג' ופלפל גרוס
בצל גדול חתוך לרצועות
מעט שמן זית לטיגון הבצל
סלסלת פטריות לבנות חתוכות לפרוסות
קישוא אחד חתוך לקוביות

אופן ההכנה

מרתיחים את המים לפולנטה בסיר, כשמבעבע מוסיפים את קמח התירס ותוך כדי ערבוב מבשלים על אש נמוכה כרבע שעה, וממשיכים לערבב כל הזמן, עד שהכול מקבל מרקם דמוי פירה.
מכבים את האש, מוסיפים את התבלינים לסיר ומערבבים להטמעה. סוגרים את מכסה הסיר.
במחבת רחבה או בווק מקפיצים את הירקות בשמן הזית עד להשחמה קלה (כ10 דקות) וממליחים מעט.
בכלי הגשה עורמים מהפולנטה ומוסיפים מעליה את הירקות.
אוכלים חם! בתיאבון.

+ הוספה למועדפים