תגית: עדשים כתומות

מצרכים

כוס וחצי עדשים כתומות שטופות ומסוננות
2 תפוחי אדמה קטנים, קלופים וחתוכים לקוביות
בצל קצוץ מטוגן
2 כפות שיבולת שועל אינסטנט
2 כפות קמח חומוס
כף פירורי לחם
כף פטרוזיליה מיובשת
תבלינים: מלח ים, פלפל גרוס, כמון, כורכום, פפריקה מתוקה, כוסברה מיובשת ובהרט לפי הטעם

אופן ההכנה

מבשלים את העדשים בסיר עם הרבה מים, כרבע שעה עד ריכוך ומסננים. מעבירים לקערה.
מבשלים את תפוחי האדמה בסיר עם הרבה מים, עד ריכוך ומסננים. מועכים לפירה ומעבירים לקערה עם העדשים.
4. מוסיפים לקערה את הבצל המטוגן, שיבולת השועל, קמח החומוס, פירורי הלחם והתבלינים.
מערבבים הכל יחד ידנית בעזרת כף.
משמנים נייר אפייה בתבנית, יוצרים לביבות בעזרת ידיים רטובות ומסדרים על נייר האפייה.
אופים ב180 מעלות טורבו עד השחמה קלה (כ20 דקות, תלוי בתנור)
מוציאים מהתנור, מחכים להתקררות ומגישים.

*אפשר גם לטגן במחבת, עם מעט שמן זית, עד להשחמה קלה מ2 הצדדים.

בתיאבון!

+ הוספה למועדפים

קציצות עדשים כתומות אפויות ללא גלוטן.

מרכיבים

תפוח אדמה גדול קלוף
250 גרם עדשים כתומות מושרות במים לכשעתיים
2 בצלים קצוצים
שן שום, קצוצה
גזר גדול מגורר בפומפייה
2 כפות קמח מש (אפשר גם קמח עדשים או קמח חומוס)
מלח ופלפל שחור גרוס, לפי הטעם

אופן ההכנה

מבשלים את תפוח האדמה בסיר מים כחצי שעה עד לריכוך, מסננים ומועכים אותו לפירה.
מבשלים את העדשים הכתומות בסיר עם מים כחצי שעה, עד להתרככות ומסננים.
מטגנים במחבת את הבצל בשמן זית כ10 דקות, מוסיפים אליו את שן השום ואת הגזר המגורר וממשיכים לטגן עוד כמה דקות תוך כדי ערבוב.
מערבבים בקערה את כל המרכיבים, יוצרים קציצות בעזרת רינג בקוטר 6ס"מ ומניחים על תבנית עם נייר אפייה משומן קלות בעזרת מברשת סיליקון.
מטפטפים מעט שמן זית מעל כל קציצה, ואופים ב180 מעלות טורבו כ3/4 שעה או עד השחמה.
מוציאים את התבנית וממתינים להתקררות.
בתיאבון!

+ הוספה למועדפים