עוגת דבש סילאן

עוגת דבש סילאן

עוגת דבש סילאן

עוגת "דבש"/סילאן מהממת.
מתאימה בול כקינוח לארוחה מפסקת או כהקדמה לארוחה שלאחרי הצום.
והריח, אוי הריח…

מצרכים

3 בננות רכות מעוכות כמו פירה
3 כפות סוכר חום דמררה
3 כפות סילאן טבעי או מייפל אמיתי
2 כפות קוקוס טחון או שבבי קוקוס
רבע כוס שמן צמחי (אני משתמשת בשמן קנולה מכבישה קרה או שמן קוקוס לא מזוכך)
חצי כוס חלב צמחי ללא סוכר או מים (אני משתמשת בחלב סויה ביו של אלפרו ללא תוספות ושאינו מהונדס)
כוס קמח כוסמין (או קמח חיטה לבן)
כוס קמח כוסמין מלא (או קמח חיטה מלא)
כפית אבקת אפייה
קורט מלח
כפית סודה לשתיה

אופן ההכנה

מערבבים בקערה את החומרים הרטובים:
3 בננות רכות מעוכות כמו פירה, 3 כפות סוכר חום דמררה, 3 כפות סילאן טבעי או מייפל אמיתי (למי שרוצה עוגה מתוקה יותר, כדאי להגדיל מעט את כמויות הסילאן והסוכר, שלי יצאה פחות מתוקה, אבל כך אנו אוהבים אותה) 2 כפות קוקוס טחון או שבבי קוקוס, רבע כוס שמן צמחי (אני משתמשת בשמן קנולה מכבישה קרה או שמן קוקוס לא מזוכך) חצי כוס חלב צמחי ללא סוכר או מים (אני משתמשת בחלב סויה ביו של אלפרו ללא תוספות ושאינו מהונדס).

בקערה נוספת מנפים ומערבבים את החומרים היבשים:
כוס קמח כוסמין (או קמח חיטה לבן), כוס קמח כוסמין מלא (או קמח חיטה מלא), כפית אבקת אפייה, קורט מלח.

מחממים תנור ל180 מעלות טורבו, משמנים 2 תבניות אינגליש במעט שמן. מאחדים את שתי הקערות ומערבבים עד לאיחוד. מוסיפים לתערובת כפית סודה לשתיה ומערבבים קצרות להטמעה. יוצקים לתבניות ואופים כ-40 דקות, או עד שקיסם יוצא נקי ממרכז העוגה.
מוציאים ומחכים להתקררות. ואז משתדלים שלא לגמור תבנית שלמה בבת אחת :-)

בתיאבון!

Loading+ הוספה למועדפים
סלט סלק

סלט סלק פיקנטי עם כוסברה, אגוזי מלך ורימונים

סלט סלק

מרכיבים ל-4 מנות

חצי קילו סלק אפוי
צרור כוסברה (עלים בלבד)
גרגרים מרימון שלם (כשלא בעונה, אפשר להשתמש ב-3-4 כפות רכז רימונים)
¼ פלפל ירוק חריף קצוץ (אפשר להוסיף או להוריד, אבל מאוד מאוד מומלץ לשים לפחות קצת)
½ בצל סגול
2 חופנים של אגוזי מלך קצוצים גס
כף סילאן
4-5 כפות חומץ 5%
מלח ופלפל

אופן ההכנה

אופים את הסלק על מצע של מלח גס בחום של 200 מעלות עד שהסלק משחיר (בערך שעה). מוצאים ומקלפים.
יש לקחת בחשבון שצריך כקילו סלק לפני האפייה (במקרה חירום אפשר להשתמש גם בסלק בוואקום).
חותכים את הסלק לקוביות (קצת פחות מס"מ), מוסיפים את כל החומרים לקערה ומערבבים. טועמים ומתקני טעמים.
יש להכין את הסלט לפחות שעה מראש לספיגת טעמים.
בתיאבון!

יש כאלה שאוהבים לבשל אבל אין להם זמן, יש כאלה שלא אוהבים לבשל למרות שיש להם זמן. ויש אותנו, גלית וגילת שאוהבות לבשל ובדיוק לזה יש לנו זמן! אנחנו מבשלות אירועים קטנים וגדולים. שמות לב לכל הפרטים, ודואגות שכולם יצאו מרוצים. והעיקר, מבשלות מהלב
קייטרינג גילת וגלית – אוכל שמח, מאפים ונפלאות
Loading+ הוספה למועדפים