עוגיות ללא גלוטן

עוגיות ללא גלוטן שלא מתפוררות

המרכיבים (כ-20 עוגיות)

1 קופסת שימורים של גרגרי חומוס
1/2 כף תמצית וניל משובחת (לא חובה)
2/3 כוס חמאת בוטנים חלקה
4 כפות סילאן
1/4 1 כפיות אבקת אפייה
קורט מלח

שניה לפני שמתחילים

העוגיות לא יוצאות מאוד מתוקות, לכן אפשר להוסיף עוד 2-3 כפות סילאן למי שרוצה את העוגיות מתוקות יותר. ואם הן עדיין יותאות לא מתוקות כפי שציפיתם, אפשר לפזר מלמעלה אבקת סוכר.

אופן ההכנה

מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה ומשמנים מעט.  טוחנים את כל המרכיבים במעבד מזון עד שמקבלים עיסה אחידה וחלקה. קורצים מהעיסה עוגיות: מרטיבים מעט את הידיים ויוצרים כדורים בערך בגודל אגוז. אפשר להיעזר בכף גלידה בשביל אחידות או שמגלגלים לכדורונים עם הידיים. משטחים את העוגיות בעזרת מזלג רטוב ואופים כ-10 דקות – תלוי בתנור, או עד שהעוגיות משחימות. זהירות לא לאשרוף אותן!

מחכים 5 דקות ומגישים. אפשר לשמור אותן במקקר והן יתפסו קצת לחות וכך יתפוררו פחות.

Loading+ הוספה למועדפים
כדוריה חלבה

כדורי חלבה

אני מבטיחה לכם שזה הדבר הכי קל שתכינו אי פעם. והטעם מושלם. הוא כל כך מושלם שרק בשניה השניה או השלישית תרגישו כמה המתכון הזה גאוני. תודה רבה לחברתי האהובה דנה יצחקי על המתכון המצוין!

מצרכים

1 חבילת ביסקוויטים, נראה לי שזה 250 גרם

6 כפות סילאן

6 כפות טחינה גולמית

1 כוס חלב סויה, אפשר גם מים – אך לא ניסיתי בעצמי

קוקוס לציפוי

אופן ההכנה

מכניסים את הביסקוויטים לשקית כפולה ובעזרת מערוך או קופסאת שימורים שוברים את הביסקוויטים לחתיכות קטנות. אך לא קטנות מידי, ולשים לב שלא יהיו כל כך הרבה פירורים.

את הביסקוויטים השבורים מעבירים לקערה ומוסיפים את שאר החומרים: טחינה, סילאן וחלב סויה. מערבבים היטב ומכניסים למקרר לכרבע שעה להתייתבות – כדי שיהיה נוח לעבוד עם התערובת. אפשר לדלג על השלב הזה אם אתם קצרים בזמן.

מכינים קערה עם קוקוס טחון. יוצרים כדורים מתערובת הביסקוויטים, ומצפים בקוקוס. מניחים הצלחת/קערה ושומרים במקרר או שפשוט זוללים את הכל.

בתיאבון!

Loading+ הוספה למועדפים