מרק עגבניות עם אטריות שעועית

מרק עגבניות עם אטריות שעועית

מרק עגבניות עם אטריות שעועית. ללא גלוטן.

מרכיבים

ליטר מיץ עגבניות
ליטר מים רותחים
קופסאת עגבניות מרוסקות (260 גרם)
עגבניה גדולה מגוררת בפומפייה
כף עדשים כתומות
כף קטשופ
כף סוכר חום
כפית רוטב צ'ילי חריף
עלים מ5 ענפי פטרוזיליה, קצוצים
עלים מ2 ענפי שמיר, קצוצים
חצי כפית מלח סלרי, לפי הטעם
150גרם אטריות שעועית

אופן ההכנה

מרתיחים בסיר את מיץ העגבניות והמים
מוסיפים לסיר את כל המרכיבים, למעט האטריות, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים במכסה סגור כ10 דקות, מתקנים תיבול אם צריך, מערבבים מדי פעם.
מניחים את האטריות בקערה עם מים רותחים לכ10 דקות ומסננים.
מגישים מנת מרק בכלי הגשה, ועורמים מאטריות השעועית על המרק ומגישים מיד.
אוכלים חם ונהנים!

[printfriendly]

Loading+ הוספה למועדפים
מרק עדשים וחומוס בקערה

מרק עדשים וחומוס

מרק עדשים וחומוס בקערה

מרק עדשים וחומוס, ללא גלוטן.
בריא, מחמם ומשביע לימים ולילות קרים! טעים גם לילדים.

המרכיבים

3 כוסות עדשים ירוקות מבושלות של סנפרוסט
כוס גרגירי חומוס מוקפאים של סנפרוסט
כוס אורז מלא, שטוף ומסונן
2 גזרים גדולים מגוררים דק בפומפייה
עלים מ-10 ענפי פטרוזיליה קצוצים
עלים מ-2 ענפי כוסברה, קצוצים
עלים מ2 ענפי סלרי, קצוצים
בצל גדול, קצוץ דק
סלסלת פטריות לבנות, קצוצות קטן
3 שיני שום קצוצות
כפית כמון, מלח גס ופלפל גרוס לפי הטעם

אופן ההכנה

שמים בסיר גדול את העדשים, החומוס, האורז, הגזרים ועשבי התיבול וממלאים במים רותחים.
במחבת מטגנים את הבצל, הפטריות והשום בשמן הזית כ-10 דקות.
מביאים את הסיר לרתיחה ומכניסים אליו גם את הבצל והפטריות, מביאים שוב לרתיחה ומנמיכים את האש.
מבשלים כחצי שעה על אש נמוכה במכסה סגור.
מוסיפים את התבלינים וממשיכים לבשל חצי שעה נוספת.
מגישים ואוכלים חם!

[printfriendly]

Loading+ הוספה למועדפים
מרק ירקות עם אטריות אורז

מרק ירקות צח עם אטריות אורז

מרק ירקות עם אטריות אורז

מרק ירקות צח ומהביל עם אטריות אורז רחבות
טבעוני, ללא גלוטן.

מרכיבים

2 תפוחי אדמה גדולים, קלופים
2 גזרים גדולים, קלופים
בצל גדול, קלוף
זוקיני
2 ענפי סלרי, שלמים
2 ענפי פטרוזיליה שלמים
2 ענפי שמיר, קצוצים
פלפל גרוס, כורכום ומלח ים לפי הטעם
חבילת אטריות אורז רחבות, גזורות במספריים לשליש מאורכן.

אופן ההכנה

חותכים את תפוחי האדמה לרבעים ואת הגזר והזוקיני לחתיכות גדולות.
מרתיחים כ 3 ליטר מים בסיר, ושמים בהם את כל הירקות והענפים.
מביאים לרתיחה, ומבשלים כחצי שעה במכסה סגור.
מוסיפים את התבלינים והשמיר וממשיכים לבשל עוד כחצי שעה.
שולפים מסיר המרק את ענפי הפטרוזיליה והסלרי.
מבשלים בסיר נפרד את אטריות האורז, לפי הוראות היצרן.
מניחים מהמרק בצלחת הגשה, וחופן מאטריות האורז.
אוכלים חם!, מעולה לילדים וגם בריא.

[printfriendly]

Loading+ הוספה למועדפים
מרק עגבניות פיקנטי עם אטריות אורז

מרק עגבניות פיקנטי

מרק עגבניות פיקנטי עם אטריות אורז

מרק עגבניות פיקנטי משגע, מחמם במיוחד. ללא גלוטן.

מרכיבים

ליטר מיץ עגבניות של פריגת
ליטר וחצי מים, רותחים
ענף סלרי שלם, גבעול ועלים
2 ענפי פטרוזיליה שלמים, גבעולים ועלים
קופאת עגבניות מרוסקות (260גרם)
כף קטשופ
כפית רוטב צ'ילי חריף
פלפל לבן, לפי הטעם
כפית אבקת מרק ירקות
חצי חבילת אטריות אורז חום בצורת שבלולים

אופן ההכנה

בסיר מרתיחים את מיץ העגבניות והמים.
מוסיפים את שאר המרכיבים, מביאים לרתיחה ומבשלים כ 10 דקות.
בסיר נפרד מבשלים את אטריות האורז לפי הוראות היצרן.
מוזגים מנת מרק לכלי הגשה, ומוסיפים לה חופן של אטריות אורז מבושלות.
אוכלים חם ונהנים!

[printfriendly]

Loading+ הוספה למועדפים
מרק תירס

מרק תירס

מרק תירס

מצרכים

2 קופסאות שימורים של תירס (לא משנה אם הן בוואקום או לא)
1 כפית סוכר
1 כף אבקת מרק בטעם עוף
1 כף רוטב סויה
כוסברה או שמיר לקישוט, אופציונלי אך מוסיף המון
גבינת מוצרלה טבעונית להוספה – לא חובה

אופן ההכנה

שופכים לסיר 2 קופסאות שימורים של תירס (אפשר עם הנוזל ואפשר גם בלי)
ממלאים במים (אני הכנתי סיר קטן של 3 ליטר בערך). מבשלים על אש גבוהה עד לרתיחה.
מוסיפים את כפית הסוכר, את אבקת המרק ואת כף רוטב הסויה.
טועמים ומתקנים תיבול לפי מה שאוהבים.
נותנים למרק להתבשל על אש קטנה עוד כ-15 דקות. טוחנים מעט בעזרת בלנדר מוט, וזהו המרק מוכן.
לקישוט ותוספת טעימה, מוסיפים את השמיר ומעט מגבינת המוצרלה.

בתיאבון!

Loading+ הוספה למועדפים
מרק בצל מבושם וטעים

מרק בצל

מרק בצל מבושם וטעים

מתאים לימים קרירים וסגריריים, ממלא את הבית בריח בישום נפלא. טעים ובריא.

מרכיבים

1 ק"ג בצלים, קלופים וחתוכים לפרוסות בינוניות
כף קמח לבן
כף גדושה אבקת מרק בצל
כפית סוכר חום
כפית מלח גס
כפית פלפל שחור או לבן
כף חומץ בלסמי ממודנה
חצי כוס יין לבן

אופן ההכנה

מטגנים את הבצלים עד שהם מתרככים, מוסיפים את כף הקמח וממשיכים לטגן עד הזהבה קלה.
מוסיפים 3 ליטר מים רותחים, את התבלינים והחומץ.
מוסיפים לסיר גם את היין הלבן, מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש
ממשיכים לבשל במכסה סגור כחצי שעה.
מגישים חם!

Loading+ הוספה למועדפים
מרק שעועית

מרק שעועית

מרק שעועית

למרות שהשם שלי מופיע פה למעלה, המתכון הזה הוא לגמרי של אמא שלי. בארוחת ראש השנה היא הכינה לנו במיוחד מרק טבעוני – וזה היה המרק הזה. הוא היה כל כך טעים, פיקנטי ועשיר בטעמים, שידעתי שאני חייבת לשתף אותו פה ב"תיאבון בריא". אז סוף סוף התפניתי להעתיק לפה את המתכון. אגב, בגלל שמשתמשים בו בשעועית מוכנה, נחסכות הרבה שעות הכנה. שעה ורבע – והמרק מוכן.

מצרכים

2 בצלים גדולים
1 ראש שום
2 תפוחי אדמה גדולים
1 בטטה
3 גזרים
2 קופסאות שימורים של שעועית צ׳ילי
4 ליטר מים רותחים
2 כפות גדושות אבקת מרק עוף
2 כפות גדושות אבקת מרק בצל
פלפל שחור לפי הטעם
1 קופסת רסק עגבניות, 260 גרם

אופן ההכנה

קוצצים את הבצל והשום, ומאדים בסיר יחד עם מעט שמן.
חותכים את תפוחי האדמה, הבטטה והגזרים לקוביות בגודל סנטימטר, מוסיפים לסיר ומערבבים.
מוסיפים את השעועית, המים אבקות המרק והפלפל השחור. מביאים לרתיחה.
מוסיפים את רסק העגבניות.
מבשלים כשעה ורבע ויש לכם מרק מעולה!

בתיאבון!

Loading+ הוספה למועדפים