תגית: מג׳דרה

מרכיבים

2 כוסות כוסמת קלויה, שטופה ומסוננת
גזר גדול חתוך לקוביות בינוניות
3 כפות שמן זית כתית מעולה
מלח ים, לפי הטעם
כמון טחון, לפי הטעם
פלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם
כורכום, לפי הטעם
חוויאג' למרק, לפי הטעם
כוס עדשים שחורות, מבושלות

אופן ההכנה

מטגנים בסיר את קוביות הגזר בשמן הזית.
מוסיפים אליו את הכוסמת ומטגנים 5 דקות.
מכסים במים רותחים (כ-3 כוסות), מביאים לרתיחה ומוסיפים את התבלינים.
מערבבים ומבשלים כרבע שעה על אש נמוכה במכסה סגור.
מוסיפים אל הכוסמת את העדשים המבושלות, מערבבים היטב בעדינות ומבשלים יחד עוד 2 דקות.
מכבים את האש ומשאירים במכסה סגור לכרבע שעה.
מגישים חם, טעים גם קר!
בתיאבון!