לביבות כרישה וכרובית

unnamed

קלילות, משביעות והכי חשוב קלות להכנה. מתאימות כארוחת צהרים כתוספת למנת דגנים או קטניות, כנשנוש בארוחת ביניים או כארוחת ערב בליווי סלט וטחינה.

מצרכים

1 גבעול כרישה גדול (או 2 קטנים) חלק לבן חתוך לעיגולים
1/4 כרובית
2 כפות קמח מלא
2 כפות פרורי לחם מלאים או 2 כפות שיבולת שועל
2 כפות טחינה גולמית
50 גרם טופו (לא חובה )
פלפל/מלח

הוראות הכנה

1.מבשלים בסיר עם מים ומעט מלח את הכרובית והכרישה עד שמתחילים להתרכך .
2.בנתיים מחממים תנור ל180 מעלות
3. מסננים את הכרובית והכרישה מהמים ומעבירים למעבד מזון, מוסיפים את הטופו וטוחנים עד ליצירת תערובת אחידה (מידת טחינת הירקות בהתאם למה שאתם אוהבים, אני אישית אוהבת שמרגישים קצת חתיכות )
4.מעבירים את התערובת לקערה, מוסיפים את הקמח, פרורי הלחם והטחינה, מתבלים בפלפל ומלח ומערבבים
5. יוצרים מהתערובת לביבות בגודל הרצוי , מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה , מרסיסים מעל מעט ספריי שמן ומכניסים לתנור ל20 דקות.

בתיאבון!

המתכון של רותם ברנר, מאמנת תזונה ואורח חיים בריא. רותם מאמינה כי למזון יש השפעה על גופינו ובריאותו וישנה חשיבות למה ואיך אנחנו אוכלים וכן ביכולת של מזון למנוע או לרפא מחלות. רותם שואפת לעזור לאחרים ללמוד קצת יותר על אורח חיים בריא ותזונה נכונה, ולהראות שזה לא כזה מורכב וקשה כמו שחושבים וכל מה שנדרש זה שינויים קטנים בשביל להצליח.
מוזמנים לבקר באתר של רותם

[printfriendly]

Loading+ הוספה למועדפים

לביבות תירס ובצל ירוק

אני קצת באובססיית לביבות בזמן האחרון. אף פעם לא ממש התעמקתי בהן קודם, ופתאום קלטתי שיש כאן אינסוף אפשרויות טעימות וכיפיות, הן קלות ומהירות להכנה, ואם אופים במקום לטגן, הן גם משביעות וגם דלות-שומן. אני אוהבת להכין נאגלה שמספיקה לי לכמה ארוחות. זה אף פעם לא בקטע של "אוף, צריך לגמור את השאריות מהמקרר לפני שאפשר להכין משהו חדש", אלא יותר בקטע של "יאי, נשארו עוד לביבות!" אז בתקווה שגם אתם מרגישים ככה, הנה לביבות חביבות במיוחד, בצבע חמים ויפה.

רכיבים: (12-14 לביבות)

1/2 1 כוסות גרעיני תירס מבושלים – כמו שאמרתי לא מזמן, אני מעדיפה את הטעם של הקפואים, אבל אפשר להשתמש גם בשימורים אם מסננים היטב.

1 כוס קמח תירס צוהב

1/2 כוס קמח חיטה מלאה

1/2 1 כפיות אבקת אפייה

5 בצלים ירוקים, פרוסים דק

3/4 כוס חלב סויה או חלב אורז, ללא תוספת מלח או סוכר

2 כפות חרדל צהוב

1 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור

1 כף שומשום שחור (אופציונלי, דקורטיבי בעיקר)

מעט שמן להברשה

להגשה:

רוטב צ'ילי מתוק

הכנה:

שומרים 1/2 כוס גרעיני תירס בצד, ואת השאר (כוס אחת) טוחנים במעבד מזון.

מעבירים את התירס הטחון לקערה ומערבבים עם כל שאר החומרים.

מחממים תנור ל-200 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומברישים את הנייר במעט שמן. בעזרת שתי כפות, יוצרים לביבות על התבנית.

אופים כ-15 דקות.

מגישים חם עם רוטב צ'ילי מתוק.

Loading+ הוספה למועדפים