ממרח עדשים כתומות

ממרח עדשים כתומות

ממרח עדשים כתומות

ממרח עדשים כתומות
טבעוני, צמחוני, ללא גלוטן

המרכיבים

2 כוסות עדשים כתומות שטופות ומסוננות
2 כפות טחינה גולמית רגילה
2 שיני שום כתושות
מיץ מלימון שלם סחוט טרי
רבע כפית מלח ים, לפי הטעם
חצי כפית כמון טחון, לפי הטעם
חופן פטרוזיליה יבשה
2 כפות שמן זית כתית מעולה

אופן ההכנה

מבשלים את העדשים בסיר עם מים עד לריכוך ומעבירים לקערה. מוסיפים לקערה את שאר המרכיבים, טוחנים הכל יחד בבלנדר מוט ומוסיפים מים תוך כדי הטחינה, עד למרקם ממרחי. טועמים, מתקנים תיבול אם צריך ומערבבים שוב בכף.
שומרים בכלי זכוכית אטום במקרר עד לשימוש.

Loading+ הוספה למועדפים
חביתה טבעונית

חביתה טבעונית כשרה לפסח

חביתה טבעונית

חביתה טבעונית
כשרה גם לפסח לאוכלי קטניות
ללא גלוטן

המרכיבים

2 כפות גדושות קמח חומוס
כף גדושה קמח עדשים אדומות
כף קמח כוסמת
כף זרעי פשתן טחונים
כף קמח טפיוקה
מלח ים לפי הטעם
פלפל גרוס לפי הטעם
כמון טחון לפי הטעם
קארי לפי הטעם
פטרוזיליה טחונה לפי הטעם
כוסברה טחונה לפי הטעם
קישוא בינוני מגורר בפומפייה
סלסלת פטריות שמפיניון חתוכות לפרוסות דקות

אופן ההכנה

מערבבים את כל הקמחים והפשתן יחד עם כוס מים לערך, עד למרקם נוזלי ואחיד.
מוסיפים את עשבי התיבול, התבלינים והקישוא המגורר ומערבבים. אם יש צורך אז מוסיפים עוד מים עד למרקם נוזלי מעט יותר מפנקייק.
מחממים כפית שמן זית במחבת טפלון בינונית, יוצקים שכבה דקה מהבלילה בעזרת מצקת.
מנמיכים את האש ונותנים לחביתה להתבשל 5 דקות בערך, עד שהצד התחתון משחים מעט,
הופכים לצד השני ומחכים עוד 5 דקות.
מערבבים שוב ממשיכים כך עם שאר הבלילה.
מעבירים לכלי הגשה ומגישים חם.

Loading+ הוספה למועדפים