ברוכים הבאים למדור ״חדש על המדף״. פה תמצאו את ההמלצות שלנו על מוצרים שעושים טוב וכאן תוכלו לקרוא על המוצרים החדשים שאפשר למצוא בסופרים ובחנויות. מה חדש בתחום הקולינריה ואיזה מוצרים יכולים לשדרג לכם את המטבח. נספר לכם מה הבטיחו לנו, מה קיבלנו, מה חשבנו על המוצר ואיך הוא משתלב במטבח הביתי שלנו.
יש לכם מוצר שתרצו שנבדוק? צרו איתנו קשר
חברת כרמית, המתמחה בייצור, ייבוא וייצוא מוצרי מזון, משיקה 2 מהטעמים המוכרים בסדרת הוופלים של "אגו" בציפוי שוקולד מריר איכותי. הוופלים ללא שומן טראנס וללא כולסטרול ומתאימים גם לקהל הטבעוני בסימון תו ויגן פרנדלי.
הוופלים מוצעים ב- 2 טעמים: וופלים במילוי קרם בטעם אגוזי לוז ווופלים במילוי קרם בטעם שוקולד, שניהם בציפוי שוקולד מריר עשיר והם יצטרפו לסדרת הוופלים של מותג "אגו".
המחיר: 6.90 ₪, משקל 110 גרם בכשרות פרווה.
מה קיבלנו:
קיבלנו לטעימה את הוופלים החדשים של כרמית. שני הטעמים החדשים מצויינים. אהבנו יותר את אלו שבטעם אגוזי לוז. הטעם הרבה יותר עמוק ונעים. שאפו לכרמית שלקחו את סדרת הוופלים הקלאסית והוסיפו טעמים שמתאימים לקהל הטבעונים ולקהל שומר הכשרות.
עכשיו כשהארוחה מאחורינו, אפשר לסכם את הערב הזה במילה אחת: מושלם! השפית אביטל סבג התארחה בחמישי האחרון ביקב טוליפ לכבוד חגיגות הקיץ של היקב. (יקב טוליפ נמצא בכפר תקווה, ליד קרית טבעון). היא בישלה ארוחה טבעונית בת שש מנות, כאשר כל מנה קיבלה בחירה מדוייקת של חומרי גלם עונתיים והותאם לה היין האולטימטיבי.
זה התחיל במניגלינג רגוע בין ערביים, ביד אחת כוס יין קר וביד השניה שוט מרק ראו של גזר ושקדים – מושלם בטעם, במרקם ובטמפרטורה (בכל זאת, אוגוסט). לאחר מכן נכנסנו אל האולם. על השולחנות חיכו לנו ירקות אנטיפסטי, סלט חריף (לאמיצים בלבד), לחם מחמצת ביתי וממרחים: ממרח שום וכמהין – רך, קטיפתי מלא בטעם ובכל זאת עדין מאוד, וממרח פסטו טרי.
בין מנה למנה שמענו את המומחים של היקב מספרים על הקמתו, תהליך יצירת היין, על העובדים המיוחדים של היקב ועוד סיפורים שפשוט כדאי לכם ללכת ולשמוע בעצמכם.
זה המשיך במנה שלישית ובשרנית של חציל ברוטב מיסו וטחינה שהוגש לצד יין אדום. במנה הרביעית אכלנו מנה חמוצה וטעימה של כדורי טופו, אגוזים וגרגירי חומוס ענקיים וטעימים להפליא. המנה החמישית הייתה של פסטה טרייה עם עגבניות וזיתים. לכל מנה התלוו יינות נהדרים של יקב טוליפ ויקב מאיה (יקב-בת), ובין לבין למדנו והתנסינו בטעימות מקצועיות של שמן זית איכותי מבית ריש לקיש (כן יש כזה מקצוע – טועם שמן זית). אגב, ידעתם ששמן זית יכול להיות חריף? ולקינוח – יין נפלא שנקרא ״וויט פרנק״ של יקב טוליפ – יין רוזה, צונן, שהשתלב מצוין עם פרליני השוקולד של אביטל.
לסיכום, לא כדאי לפספס את חגיגות הקיץ של יקב טוליפ – אירועים המשלבים אוכל טוב ויין משובח ועושים קרנבל של טעמים ושמחה!
חגיגות הקיץ של יקב טוליפ עם אירועים המשלבים אוכל טוב ויין משובח, עושים קרנבל של טעמים ושמחה.
ביקב טוליפ חוגגים את הקיץ עם סדרה של אירועים המשלבים קולינריה מצוינת ויין משובח. בכל אירוע נותנים קבוצת טוליפ את הבמה לשף וסגנון קולינרי אחר, ומתאימים את מגוון יינות היקבים (טוליפ, מאיה ויינות הייבוא של אדום כהה), למנות ולסגנון הקולינרי באותו אירוע. כל מי שאוהב אוכל ויין ומי שרוצה לצאת מהשגרה ימצא את עצמו נהנה בכל אחד מהאירועים שנבחרו בקפידה.
יום חמישי 2.8- ארוחת שקיעה ביקב עם השפית אביטל סבג 18.30-21.30. Farm to table:
יקב טוליפ מארח את השפית אביטל סבג (שפית של אוכל בריא טבעוני אורגני), לארוחה עונתית קיצית. כל מנה מקבלת בחירה בחומרי גלם עונתיים מותאמים. לכל מנה הותאם במיוחד יין של יקבי טוליפ או מאיה שילווה בהסברים על ידי אנשי היין של היקב תוך כדי הרחה וטעימה.
שפית אביטל סבג. צילום: חן מזרחי
איילה מבית הבד ריש לקיש תכבד אותנו בטעימות שמני זית שהותאמו גם הן לכל מנה. אירוע שכולו farm to table, ומנוהל ע"י אומני אוכל שהאני מאמין שלהם הוא באיכות מקומית עונתית. בין המנות: מרק גזר צונן, לחמי מחמצת עם אנטי פסטי ומגוון ממרחים, חציל מאודה עם קרם מיסו וטחינה, כדורי טופו אגוזים עם קרם כורכום, פסטה טרייה ברוטב זיתים ועגבניות ערבה ועוד.
ארוחת שקיעה ביקב טוליפ עם אביטל סבג. צילום: ליה גילמן
התפריט:
מנה ראשונה:
שוט מרק גזר שקד מצונן עם עם קריצת ג'ינג'ר מוגש עם יין מארה פינק – יקב מאיה שמן זית לימון ריש לקיש
מנה שניה:
על השולחן: לחם מחמצת כוסמין מוגש עם ממרחי הבית: פסטו, קאשיו שום כמהין, אנטי פסטי של העונה לפי מצב השוק יוגש מנה אישית של סלט פאפיה קייצי יוגש עם יין: נט סובניון בלאן – יקב טוליפ יוגש עם שמן זית: סורי ריש לקיש
מנה שלישית:
חציל מאודה על מצע קרם מיסו טחינה מוגש עם יין מארה רד – יקב מאיה יוגש עם שמן זית: שמן רוזמרין ריש לקיש
מנה רביעית:
כדורי טופו ואגוזים על מצע קרם כורכום חלק מוגש עם יין: פרנק מרלו יקב טוליפ מוגש עם שמן זית: ברנע ריש לקיש
מנה חמישית:
פסטה טרייה ברוטב זיתים ועגבניות שרי מהערבה מוגש עם יין: אספרו 2016 יקב טוליפ מוגש עם שמן זית פשולין ריש לקיש
מנה שישית:
גלידוניות שכבות מוגש עם יין וויט פרנק- יקב טוליפ עם שמן זית קורטינה ריש לקיש
אירוע ביקב טוליפ. צילום: טוליפ
מחירים לארוחת שקיעה:
עלות ארוחה – 760 ש"ח לזוג (490 ש"ח ליחיד) יום חמישי 2.8 בשעה 18.30. להזמנות 054-8103810
גלידת שטראוס, מובילת שוק הגלידה בישראל מבית יוניליוור, ממשיכה להיות קשובה לצרכניה ומרחיבה את מגוון מוצריה הטבעוניים. המוצרים החדשים נושאים את התו Vegan Friendly של עמותת ויגן פרנדלי.
קורנטו טבעוני- לראשונה מוצר טבעוני ממותג הטילונים הבינלאומי. הטילון בטעם וניל קלאסי, עם שברי אגוזי לוז מסוכרים, יוצע במאגדת המכילה 6 יח' והוא מהווה פתרון טעים ומפנק לטבעוניים או כקינוח כיפי לשומרי הכשרות לאחר ארוחה בשרית.
מותג שלגוני הפירות המוביל בעולם – סולרו, מרענן את סדרת Fruit Boost המציעה שילובי טעמי פירות קיץ מרעננים. שלגון סולרו החדש בטעם מנגו-פסיפלורה מכיל 50% פרי ועד 65 קלוריות בלבד ליח' והינו ללא תחליפי סוכר!
ניתן להשיג ביח' או במאגדת בת 6 יח'.
מה קיבלנו:
טעמנו את הקורנטו וסולרו החדשים, והם נפלאים! הקורנטו החדש כל כך טעים שאין רמז, אפילו קטן, לכך שהוא פרווה ואינו מכיל מוצרים מן החי. השוקולד מעולה, הקרם עשיר וקטיפתי, שברי הבוטנים מתוקים בקיצור – מושלם. וכמו שהם כותבים – פיתרון מעולה לקינוח למי שמקפיד על כשרות. הוסלרו – עם קרם וניל עשיר, וגם פה לא שמים לב בכלל שמדובר במשהו פרווה. כל הכבוד לחברת שטראוס שהרימה את הדגל והלוואי ומותגים נוספים ילכו בדרכה.
חברת "אחוה", יצרנית הטחינה, חלוה ומוצרי מאפה, יוצאת במיתוג מחדש לאריזות הטחינה האורגנית מתוצרתה. החברה משיקה טחינה אורגנית רגילה וטחינה אורגנית מלאה בעיצוב חדש, השם דגש על יתרונותיה של טחינה אחוה – היותה טבעית לגמרי, ללא תוספת מלח ועשירה בערכים בריאותיים כמו סידן, ברזל ובסיבים תזונתיים.
מה קיבלנו:
אותה טחינה אהובה וטעימה בנראות חדשה. כמעט כמו להתנסות במוצר חדש. טעים ונעים.
מחיר מומלץ לצרכן: 10 – 13 ₪ לאריזת 500 גרם.
יצרנית המזון הישראלית "מיה", מציגה לקראת שבועות את "הסדרה הכחולה"- סדרת מוצרי אגוזים שונים ושקדים לאפייה ובישול, המתווספת לחטיבת האפייה של מיה, סדרת מוצרים וחומרי גלם לאפייה ובישול, המיועדים לשימוש בייתי ומקצועי.
"הסדרה הכחולה" כוללת שקדים טחונים; מולבנים שלמים; שבבים ופרוסות; אגוזי מלך שלמים, טחונים וגרוסים; בוטנים גרוסים; פיסטוק מקולף; פקאן שלם; פקאן מסוכר; צנוברים ועוד..
מה קיבלנו:
מוצרים כמו שקדים טחונים (קמח שקדים) או אגוזי מלך טחונים הם שני מוצרים שלא קל למצוא בסופר מרקט והיו מצריכים נסיעה מיוחדת לשוק. עכשיו עם המוצרים של חברת מיה אפשר למצוא את המוצרים גם קרוב לבית ובאיכות לא מתפשרת. למתכונים עם קמח שקדים » למתכונים עם אגוזי מלך טחונים »
תלמה משיקה מוצר חדש לקראת הפסח: אלופים כוכבים כשר לפסח. אלופים כוכבים הינם דגני בוקר תפוחים וטעימים בצורת כוכבים המיוצרים מאורז מלא וסובין תירס, והם מצטרפים למוצרי תלמה הקיימים הכשרים לפסח: קורנפלקס אלופים וכריות נוגט. כחלק מהמחויבות של תלמה לשקיפות מול צרכניה, גם חזית האריזה של אלופים כוכבים כשר לפסח מסומנת באייקון של כפיות סוכר. במקרה זה יצויין: ככפית ורבע סוכר למנה.
ניתן להשיג ברשתות השיווק ובחנויות הפרטיות. כשר לפסח, פרווה, לאוכלי קטניות,
בהשגחת הרבנות פררה ובאישור הרבנות הראשית לישראל.
מחיר: 17.9-19.9 שקלים.
מה קיבלנו:
פסח מתקרב והוא אוטוטו מגיע. למי שנמנע מאכילת מצות בטח שואל את עצמו, איזה ארוחת בוקר אני יכול לאכול בפסח? והנה, תלמה דאגו לכל אותם אנשים והוציאו סדרת דגנים ללא גלוטן שמתאימה לפסח. קורנפלקס, כריות, ועכשיו אלופים כוכבים. הדגנים החדשים בעלי טעם מיוחד (הזכיר לנו קצת טעם של תפוח) ומתיקות מעודנת ונשארים קראנצ׳ים לאורך זמן. ארוחת בוקר של אלופים – גם בפסח!.
בייגל בייגל, מבית יוניליוור ישראל, ממשיכה לחדש ומשיקה רולים בשני טעמים מפתיעים:
רולים בטעם איטלקי, עם טעמים המזכירים את איטליה: בזיליקום, עגבניות, שום ורוזמרין.
רולים בטעם בצל מקורמל: השילוב המושלם בין מתקתק למלוח.
רולים הוא צורה חדשה של בייגלה שהושקה לפני כשנה בישראל. לרולים צורה גלילית והם נאפים בצורה שמותירה חלל אוורירי מבפנים היוצר רול פריך, שמביא חווית אכילה חדשה, מלאת קראנץ' וטעם.
מחיר- 6.70 ₪ ניתן להשיג ברשתות השיווק ובחניות הנבחרות.
מה קיבלנו:
טעמנו את הטעמים החדשים של רולים, הבייגלה של בייגל בייגל ונהננו. קראנצ׳י, פריך וממכר. אהבנו מאוד את הרולים בטעם בצל מקורמל. כמו שהם כותבים, השילוב בין המתוק והמלוח הוא טעים וטבעי. מתאים כתוספת קראנצ'ית לסלט וכמובן, לנישנוש.
לרגל ט״ו בשבט, יצרנית המזון הישראלית ״מיה״ מרחיבה את היצע הפירות היבשים לרגל ט״ו בשבט ומציעה מארזי פירות יבשים, ללא תוספת סוכר וללא חומרים משמרים. כל המוצרים נארזו בקו ייצור חופשי מגלוטן. חמוציוצ חתוכות, שזיפים מיובשים ללא גלעין, משמשים מיובשים וצימוקים בהירים. כל האריזות מגיעות במשקל של 750 גרם ומחיר מומלץ לצרכן נע בין 24 שקלים ל-36 שקלים.
מה קיבלנו:
האריזות גדולות ואכן מתאימות למי שמבשל ואופה וצריך לקנות כמות גדולה של פירות יבשים. האריזות עצמן נוחות לשימוש ובעלות פתח חוזר ששומר על הטריות. האיכות, היא כרגיל, ללא יוצא מן הכלל – מעולה. הפירות היבשים טריים, לחים וטעימים.
קנור מתחדש לקראת החורף עם טעמי מרק אהובים: מרק "נמס בכוס" עדשים חריף ומרקים משפחתיים מסדרת "מרק היום" בטעמים קטניות וירקות כתומים. סדרת נמס בכוס מציעה הפסקה קטנה ומשביעה המהווה פתרון מושלם לצורך בנשנוש או בשתייה חמה, לצריכה בבית ומחוצה לו – במקום העבודה, בצבא, לימודים וכדומה. המרקים קלים ומהירים להכנה (2-3 דקות) ומיועדים להכנה בספל עם מים חמים.
מה קיבלנו
עם מזג אוויר חורפי ברקע, מרק ״נמס בכוס״ זה תענוג אמיתי. טעמנו את מרק הירקות הכתומים והוא טעים ובעל מרקם קטיפתי וקרמי. מתאים במיוחד ליום חורף קר כשאני במשרד וכשמתחשק לי משהו קליל ומחמם.
אחרי השקת חלבה בקטנה בטעם פקאן, בארכה משיקה חטיפי חלבה בטעם וניל עם מחית לוז וחטיף בטעם וניל בתוספת שבבי קוקוס עם היתרונות והערכים התזונתיים של שומשום אמיתי ב- 99 קלוריות בלבד לחטיף.
״חלבה בקטנה", בטעמי שבבי קוקוס ומחית לוז, מצטרפת לטעמים הקיימים בסדרה: וניל, ופיסטוק וחטיפי ״חלבה בקטנה״ ללא תוספת סוכר.
החטיפים מכילים 50% טחינה, העשויה מגרעיני שומשום ולכן החלבה, הנחשבת לגרסה המתוקה של הטחינה, מכילה כמותה, יתרונות תזונתיים גבוהים ומינרלים חשובים כגון: סידן וברזל, החיוניים לבריאות השלד ולתפקודי הגוף השונים. סדרת "חלבה בקטנה" אינה באמצעות מכילה גלוטן, חומרים משמרים וצבעי מאכל והיא ויגן-פרינדלי. באמצעות טכנולוגיה ייחודית שפותחה בבארכה, יכיל כל חטיף 'חלבה בקטנה', 99 קלוריות בלבד.
המחיר הממוצע הינו 11.90 ₪ למארז של 7 חטיפים (1.70 ש״ח ליחידה) וניתן להשיגם בכל רשתות השיווק המובילות.
מה קיבלנו
טעמנו את הטעמים החדשים של ״חלבה בקטנה״ ועפנו! רך נימוח מתוק ומלא טעם. אהבנו במיוחד את החלבה עם אגוזי הלוז שמוסיפים טעם ועומק לחלבה. החטיף מכיל רק 99 קלוריות וזה הופך את ״חלבה בקטנה״ לחטיף האולטימטיבי – כשמתחשק משהו מתוק באמצע היום או אחרי ארוחה. ״חלבה בקטנה״ כל כך טעימה שחטיף אחד בכלל לא מספיק… מומלץ להצטייד במגוון הטעמים וליהנות בכיף.
תלמה מבית יוניליוור, ממשיכה לחדש ומשיקה את "ברנפלקס אקסטרה פייבר"- דגני בוקר פריכים, עשירים בסיבים תזונתיים, ללא תוספת סוכר. בזכות טכנולוגית ייצור חדשנית שפותחה בתלמה, דגני ברנפלקס אקסטרה פייבר הינם בצורה גלילית, פריכים ומעניקים חווית אכילה מלאת קראנץ' וטעם.
ברנפלקס אקסטרה פייבר, המיוצר מסובין חיטה וחיטה מלאה, הינו המוצר העשיר ביותר בסיבים תזונתיים שפותח אי פעם בתלמה, והוא מכיל כמות גבוהה של כ-40% סיבים הידועים כמסייעים לתהליך העיכול ומעניקים תחושת שובע לאורך זמן. זאת לצד כמות מעטה יחסית של קלוריות למנה – כ- 70 קלוריות בלבד למנה (30 גרם).
מה קיבלנו:
אין ספק שהחידוש הגדול פה הו כמות הקלוריות למנה, רק 70 קלוריות. אם ממש רעבים אפשר להתפנק על שתי מנות ועדיין לשמור על הגזרה. כמו שתלמה מבטיחים – הדגנים החדשים עשירים בסיבים ובאמת משאירים תחושת שובע לאורך הבוקר. הם מתאימים לרעב הקטן הזה שמתעוררים איתו בבוקר. אני אוכלת אותם עם מעט חלב (כך אני אוכלת את כל הדגנים שאני קונה) וזה משאיר אותם פריכים וטעימים. לברנפלקס החדש יש מתיקות עדינה ביותר וכמעט שלא מורגשת. זה גורם לי להרגיש שאני אוכלת משהו קצת יותר בריא משאר הדגנים – לי זה מספיק. מי שאוהב את דגני הבוקר שלו קצת יותר מתוקים יכול להוסיף ממתיק (בריא!) כגון אגבה או מייפל.
שיהיה בתיאבון ולבריאות!
המותג פומי מגיע אלינו משדה העגבניות הטרי שבאיטליה ומיועד לבישול, להכנת רטבים וכתוספת איכותית לכל מנה. המוצר עשוי מ100% רכיבים טבעיים, ללא חומרים משמרים, ללא צבעי מאכל, עגבניות טריות מאיטליה, ללא כולסטרול וללא נתרן.
מה קיבלנו:
טעמנו את מחית העגבניות והתלהבנו. הטעם מעולה והמרקם קטיפתי ונעים. למי שמחפש קיצורי דרך להכנת רוטב עגבניות, זה המוצר בשבילכם. ניסינו אותו גם בשקשוקה וזה הוסיף טעם וטקסטורה אחידה לתבשיל. אני בטוחה שגם כשנרצה להכין פסטה, מחית העגבניות תתאים כרוטב ולנו ישאר רק לתבל במעט מלח ופלפל.
מי קוקוס איכותיים הם הנוזל השקוף שנמצא בתוך אגוז הקוקוס הירוק הצעיר. בשונה מחלב קוקוס, שנוצר מערבוב של החלק הלבן והבשרני עם מי הקוקוס הנותרים באגוז הבשל והמבוגר יותר, מי הקוקוס דלים מאוד בשומן ועשירים בכמות רבה של וויטמינים ומינרלים חיוניים שמצויים בכמות גדולה יותר בקוקוס הצעיר.
בזכות התכונות האלה, וכן בזכות הכמות הגבוהה של האלקטרוליטים שהוא מכיל, הוא נחשב למשקה הספורט של הטבע ומהווה את התחליף המוצלח יותר לכל משקאות הספורט שמלאים בסוכרים, בקלוריות ריקות ובחומרים לא טבעיים.
מי הקוקוס הם התחליף האידיאלי לשתייה ממותקת בזכות הטעם הטרופי המעולה שלהם, הם עתירים בסיבים ומסייעים לתחושת שובע. מי הקוקוס הם: 100% טבעיים, ללא תוספת סוכר, עשירים בוויטמינים ובוויטמין C בפרט, ללא חומרים משמרים, ללא צבעי מאכל, דל שומן וקלוריות.
מה קיבלנו:
טעמנו את מי הקוקוס של המותג FOCO. המשקה טעים ומרענן, מתוק אבל במידה. הוא מהווה חלופה בריאה למשקאות הממותקים, בדיוק כמו שהם מבטיחים. טעמנו את השילובים השונים, הכי אהבנו את השילוב עם האננס – שנותן טעם טרופי אמיתי. אפשר להוסיף את המשקה להכנת שייקים רעננים.
ניתן למצוא את מי הקוקוס בטעמם הטבעי (1 ליטר/ 330 מ"ל) ובשילוב עם ליצ'י/מנגו/אננס וגויאבה (330 מ"ל) – בחנויות הטבע וברשתות המזון.
מי אגוז קוקוס – נוזל שנסחט מהבשר הלבן (השכבה הלבנה, הסיבית והטעימה) של אגוז קוקוס בוגר. מיועד לבישול, הכנת קינוחים, תחליף טבעוני ופרווה לחלב פרה. מגיע בגדלים: 1 ליטר, 500 מ"ל, 250 מ"ל ו- 150 מ"ל.
קרם קוקוס – בעל אחוזי שומן מצויינים לבישול, תחליף לשמנת מתוקה, תוספת למשקאות ושייקים, הכנת סושי פירות ועוד. מגיע בגדלים: 1 ליטר ובתחילת ינואר יגיעו גם 250 מ"ל.
ניתן להשיג בחנויות הטבע וברשתות המזון. שני המוצרים הם 100% טבעיים, ללא חומרים משמרים, ללא צבעי מאכלת
ללא תוספת סוכר.
מה קיבלנו:
קיבלנו לטעימה את המוצרים של Aroy-D. קרם הקוקוס ומי אגוז הקוקוס של ארוי-די הם מהמובילים בשוק. מגיעים בקרטון כך שטעם המתכת של קופסאת השימורים לא מורגש. לשני המוצרים יש אחוזי שומן גבוהים (מעל 18%) ולכן מתאימים לכל תבשיל. וכמו שארוי-די כותבים, הם מעולים להכנת קינוחים. קרם הקוקוס ומי הקוקוס, שניהם טעימים בעלי מרקם קטיפתי וטעם עמוק. אנחנו אוהבים להכין איתם תבשילים תאילנדייםוהודים.
את ההבדל בין מי/חלב/קרם קוקוס אפשר לראות כאן, ועל הדרך למצוא מתכונים נוספים.
מותג הסלטים האהוב "מעדני מיקי", משיק את "יאסו"- סדרת סלטים ים תיכונית טבעונית, הכוללת שישה סלטים ייחודיים, מרגשים ומפתיעים בהשראת מטבחים מרחבי הים התיכון. הסלטים כוללים שילובים מנצחים של מרקמים, טעמים וחומרי גלם מעולים, שיהפכו כל ארוחה לשמחה יותר וטעימה יותר. המתכונים לסדרה החדשה הותאמו במיוחד לטעמו של הצרכן הישראלי.
ביו המנות בסדרת הסלטים החדשה:
טחינה סלק: מתכון זה פותח בהשפעת הממרח היווני פנזרוסלטה, ממרח סלק ויוגורט כבשים. במטבח שלנו הפך לטבעוני ומתבסס על טחינה גולמית משובחת. ניתן למרוח, לנגב וגם לאכול עם כפית.
פאווה: ממרח אפונה יווני, הגרסה היוונית של חומוס, ממרח המזכיר בטעמו ובמרקמו את החומוס המוכר והאהוב, רק עם טוויסט קטן ומפתיע.
פלפלים קלויים: סלט המשקף את הצבעוניות שבמטבח הים תיכוני, הטעם והניחוח המעושן של פלפלים קלויים על האש, שעשויים כמו שצריך, פשוט ממכר.
טחינה פלפלים: מתכון זה פותח על בסיס של הממרח היווני טירוקפטרי, ממרח גבינה ופלפלים. הסלט שודרג ואף הפך לטבעוני על בסיס טחינה גולמית משובחת.
מה קיבלנו:
טעמנו 4 טעמים חדשים של סלטים, חלקם אהבנו ואת חלקם אהבנו מאוד. טחינת הסלק הייתה ממש טעימה. טעם עדין של טחינה וטעם עדין של סלק. והמרקם – מעולה. יש לו גם צבע משגע שנותן חיים בסנדוויץ׳. את טחינת הפלפלים קצת פחות אהבנו, המרקם מעולה אבל הטעם לא כל כך מורגש. אם היה קצת יותר טעם של פלפלים, זה היה מושלם. ה״פאווה״, כמו שהם מבטיחים באמת באה במרקם שמזכיר חומוס, שזה ממש נחמד – לנגב ״חומוס״ צהוב. הטעם חביב וגלם כן דומה חומוס רק יותר קליל. הצבע שלו משגע ומוסיף עיניין וחיים לשולחן. סלט פלפלים קלויים – סלט מוצלח שמתובל במידה הנכונה והולך מעולה עם הפאווה.
סחתיין לסלטי מיקי שלוקחים צעד אחד קדימה את סלטי הטחינה וסחתיין כפליים על ממרח הפאווה המדליק.
המותג קנור משיק סדרת מוצרים חדשה של רטבי עגבניות. בכל צנצנת המכילה 415 גרם, יש רוטב עשיר שיוצר מכ- 1/2 ק"ג עגבניות איטלקיות איכותיות, עשבי תיבול וירקות. בסדרה שלושה טעמים: רוטב נפוליטנה – המתאים לשימוש כרוטב לפסטה, רוטב לשקשוקה – המכיל עגבניות ופלפלים ורוטב ארביאטה – רוטב עגבניות חריף המתאים לפסטה. הרטבים מתאימים למגוון מתכונים נוספים מלבד אלו המצויינים על הצנצנת. לדוגמא רוטב לשקשוקה מתאים להכנת דגים חריפים, הארביאטה משמש כרוטב לקציצות ועוד.
סדרת רטבי העגבניות החדשה פותחה בהתאם להנחיות ארגון הבריאות העולמי, הממליץ על צריכה של עד 5 גרם מלח ליום (2000 גרם נתרן). מוצרי סדרת רטבי העגבניות החדשה מכילים גרם מלח אחד בלבד בצנצנת (400 גרם נתרן) כשתכולת כל צנצנת מספיקה להכנת מנות לכ-4 סועדים בממוצע.
מה קיבלנו:
סדרת הרטבים החדשה של קנור מגיעה בשלושה טעמים. טעמנו את כולם בשימושים שונים ונהנו מאוד. כמו שקנור מציינים, אפשר לעשות שימושים רבים לרטבים. אנחנו עשינו שימוש של רוטב ארביאטה על מלאווח פיצה וזה היה מעולה! בלי בלאגן של להכין רוטב עגבניות ובלי לבזבז זמן יקר – הכנו ארוחת ערב טעימה בזריזות. כף אחת של רוטב על כל מלאווח ופתרנו את העיניין. הרוטב חרפרף נעים וטעים לאכילה.
כך הרטבים של קנור חסכו לנו זמן נוסף כשהכנו פסטה ואנצ׳ילדס שאנחנו מאוד אוהבים. כל הרטבים טעימים קטיפתיים ומוסיפים למנה טעם איטלקי מצויין. הצנצנת עצמה נעימה, קטנה ונכנסת בקלות לכל מדף בארון או במקרר.
חברת אחוה, היצרנית המובילה בישראל של מוצרי חלוה, טחינה ודברי מאפה, משווקת סדרת מוצרי חלוה חדשה: חלוה רכה עם מגוון תוספות ייחודיות וחדשניות. בין טעמי החלוה שישווקו, פירות יבשים, דבש שקדים, תפוז ופולי קקאו, פיסטוק ועוד. החלוה תשווק במיכלים של 3 ק"ג שבהפיכתם נראים כעוגה עשירה ויפיפייה. בנוסף, תשווק החלוה גם במארז מוכן, מגשית ארוזה במשקל 200 גרם. המחיר, על פי מדיניות המחירים של אחוה, במחיר היכרות של 5 – 6 שקלים אריזת 200 גרם.
מה קיבלנו:
החלוה החדשה של אחוה – אותו טעם מצוין של חלוה כמו שחברת ״אחוה ״ יודעת לייצר – בתוספת שידרוגים קטנים שעושים הבדל טעים במיוחד. החלוה רכה ונחתכת בקלות. מעולה כטופינג על מוס של מנה אחרונה ונהדרת ככה סתם לנישנוש בין הארוחות. אהבנו במיוחד את התוספת של פולי הקקאו והפירות היבשים.
חברת דורות משיקה מגשית תיבול חדשה באריזת נוחות להקפאה: עשבי תיבול לבישול איטלקי. עשבי תיבול לבישול איטלקי מתאים למנות איטלקיות וים תיכוניות בהן פסטות, פיצות, פוקצ'ות, ועוד. מאפשר יצירתיות וחידוש בהכנת מנות המוכרות למשפחה, בקלות ובמהירות. נוח וזמין תמיד לשימוש – אין צורך להחזיק את מגוון עשבי התיבול במקרר, מוציאים מגשית מהמקפיא ושולפים את הקוביות ישירות למנה לשדרוג הטעמים באופן פשוט וקל ולהנאה מטעם משובח.
מה קיבלנו:
כל מה ש״דורות״ מבטיחים – הם מקיימים. מגשית נוחה לשימוש עם עשבי תיבול מגוונים שנותנים טעם ותיבול מיוחד לכל תבשיל. לנו זה היה פתרון מעולה לריענון מרק ירקות קלאסי. פשוט מוסיפים לסיר ומערבבים. התוצאה, מרק עם ניחוח מעולה, טעם נהדר – במינימים מאמץ. מוצר מומלץ ביותר.
קונדיטוריית ״מתוקה״ וקייטרינג מגשי האירוח ״מתוקה רומסרוויס״ מציגים לחנוכה 2017 סופגניית בייגל טבעונית מומתקת בסילאן טבעי ומצופה בסוכר, מוגשת עם ריבת תות אמיתית.
מחיר: 9 ₪ ליח'
30 יח' במגש ממותג RS רום סרוויס – 243 ₪ (בתוספת ריבה ומפיות מגיע רק במגש של 30 יח')
מה קיבלנו:
ב-2017 הספינג׳ הוא ה״סופגניה״ החדשה! טעמנו את הספינג׳ים הטבעוניים של מתוקה – ונהננו מכל ביס. הספינג׳ים של מתוקה בדיוק בגודל הנכון, לא נוטפים שמן (כמו ספינג׳ים אחרים), מתוקים ואוורירים. והכי כיף שאפשר לטבול אותם בריבה וככה לקבל ביס שלם של ריבה ו״סופגניה״ ולהינות מהטעמים המעולים של חנוכה. מומלץ לכולם ובמיוחד למי שרוצה לגוון. בתיאבון וחנוכה שמח!
המוצר החדש מכיל 40% פולי סויה מיפן – ריכוז הפולים הגבוה ביותר בשוק. פולי הסויה המשמשים לייצור הסויה המסורתית, מגיעים היישר מהאי הוקאידו שביפן וגדלים בחוות גידול משפחתיות הממוקמים ברחבי האי.
הסויה המסורתית של מאסטר שף גם עדיפה בריאותית לאור ערכי הנתרן הנמוכים בהשוואה לכל המתחרים בשוק. בנוסף, לסויה המסורתית קיימת גם גרסה מופחתת נתרן, אף היא מכילה ערכי נתרן נמוכים בהשוואה לכל המוצרים מופחתי הנתרן האחרים בשוק.
מה קיבלנו
כמעט בכל מתכון אנחנו משלבים רוטב סויה. ניסינו את רוטב הסויה החדש של ״מאסטר שף״ ומאוד נהננו. למרות שהוא דל בנתרן הוא עדין מלוח ונותן טעם חזק ועמוק לתבשיל. הוא השתלב לנו נהדר בתבשיל הזה, ובאמת לא היה צריך תיבול נוסף. אז אם כבר רוטב סויה – עדיף כזה עם אחוז גבוה של פולים ונתרן נמוך – שרוטב הסויה החדש של מאסטר שף עונה על שני קריטריונים אלו.
מחיר מוערך לצרכן: 15.90 ₪. ניתן להשיג בחנויות המובחרות וברשתות השיווק.
לואיזה ולימונית הטעם האהוב על הקהל הישראלי, עכשיו גם בתה ירוק של ליפטון, אשר פותח ע"י המותג הגלובלי במיוחד עבור ישראל.
תה ירוק קינמון מתובל, המושק גם הוא לקראת עונת החורף הקרבה, מביא את חווית השתייה של טעם הקינמון הריחני בשילוב עלי תה ירוק.
תה ירוק לואיזה לימונית ותה ירוק קינמון מתובל מצטרפים אל סדרת התה הירוק של ליפטון שמונה את טעמי התה האהובים על הצרכן הישראלי: תה ירוק קלאסי, תה ירוק נענע מרוקאית, תה ירוק עם נגיעות לימון, תה ירוק ארל גריי ותה ירוק עם נגיעות יסמין.
התה הירוק של ליפטון מכיל עלי תה אשר לא עברו תסיסה ויובשו בעודם ירוקים, הוא תורם לאספקת נוזלים לגוף ומדורג במקום השני כמשקה המרווה ביותר לאחר המים. מומלץ לשתות אותו באופן קבוע כחלק מתזונה נכונה ואורח חיים בריא.
מה קיבלנו:
שתיית תה היא חלק משגרת יומינו. הטעמים החדשים של ליפטון בהחלט עומדים בציפייה. כיף להתחיל את היום עם תה טעים בעל טעם עדין וניחוח מעורר ומרגיע. אהבנו במיוחד את תה הקינמון, שכמו שהם מבטיחים – מושלם להתכרבל איתו מתחת לפוך בחורף הקרוב.
החזון של וגאנץ הוא להציע לכל מוצרי המזון המכילים רכיבים מן החי חלופה טבעונית ראויה, טעימה ומרגשת, וכזה בדיוק הוא ה"ויונז" – מרגש ומפתיע, בעל טעם ומרקם אשר משתווים בקלות למקור, ואף מעבר לכך.
לצד הויונז הרגיל, מציעה וגאנץ "ויונז מופחת שומן", אידאלי כממרח בכריכים, כתוספת לתבשילים, לסלטים, כמרכיב ברטבים, ובכל מתכון המכיל מיונז. כמובן שיתרון חשוב נוסף של הויונז שאינו מכיל כולסטרול.
מה קיבלנו:
המיונז החדש של וגאנץ בעל טעם עדין ומרקם קרמי ומהווה תחלופה ראויה למיונז. אנחנו שמנו אותו בכריך (יחד עם פסטרמה טבעונית) ובסלט, והתיבול שלו הוסיף אופי מיוחד למנה. כיף שיש בשוק חלופות טבעוניות למיונז שכל כך חסר לי.
חברת דורות, יצרנית מוצרי השום והתיבול מקיבוץ דורות, משיקה את מוצרי השום והתיבול מתוצרתה באריזות נוחות חדשות ובעיצוב חדש. יחד עם שום כתוש, בצל קצוץ ומטוגן, כוסברה, פטרוזיליה, בזיליקום, ג'ינג'ר ״דורות״ הוציאה מגוון רטבים בהם שום ודבש, עגבניות בזיליקום, פסטו, סצ'ואן ועוד, מוגשים במארזי נוחות להקפאה, מחולקים ליחידות בכמויות מדודות המאפשרות שימוש לפי טעם רצוי.
מה קיבלנו:
קיבלנו לטעימה את רוטב הסצ׳ואן ורוטב הפסטו. שניהם מגיעים במגש קפוא, וכמו ש״דורות״ מבטיחים – באריזה נוחה ומדודה. השימוש פשוט והטעם מעולה. אנחנו הכנו ירקות מוקפצים עם רוטב סצ׳ואן וקרם קוקוס ויצא נפלא וטעים. הרוטב חרפרף נותן עומק לתבשיל.
בנוסף, כשהתינוק ישן הכנתי לי בצ׳יק פסטה פסטו טעימה ומשביעה – המתכון כאן.
מאז המיתוג מחדש של מוצרי דורות והשידרוג של האריזות הרבה יותר כיף ונוח לבשל.
מי אמר שטבעוני זה לא טעים? בחושה מומתקת בסילאן טבעי עם פשתן טחון, אגוזי מלך ותבלינים. הפתעה טעימה.
השנה בפורמט אינגליש קייק ארוז כמתנה 42 ₪ וגם עוגות מיני 22 ₪.
מה קיבלנו:
רשת מתוקה מוציאה לכבוד השנה החדשה עוגת דבש טבעונית. טעמנו את העוגה והיא מאוד מוצלחת. רק אחרי ביס קטן מבינים כמה היא טעימה. אין לה טעמי לוואי שלעיתים נמצאים בעוגות טבעוניות. העוגה מעט מתפוררת ולכן מומלץ לשמור אותה במקרר. הקור ישמור עליה דחוסה ויציבה. אחרי שנותנים בה ביס אי אפשר להפסיק לנשנש. למי שמחפש אלטרנטיבה אחרת מלהכין עוגה ביתית, העוגה של מתוקה היא תחליף מצוין.
צילום: יעל האן
