סלט קינואה ואננס

רכיבים: (לסועד אחד כמנה עיקרית – ניסיתי לחשב מספר מנות כתוספת, אבל הסלט כזה טעים שבטוח לא תרצו להתחלק עם אף אחד)

1-2 כוסות קינואה מבושלת קרה

כוס אננס טרי חתוך לקוביות (אפשר להשתמש גם בקופסת שימורים)

3 גבעולי סלרי קצוצים (בלי העלים)

3 בצלים ירוקים קצוצים (החלק הירוק בלבד)

1/4 כוס בוטנים גרוסים

לרוטב:

2 כפות מיץ ליים (או לימון, אבל ממש עדיף ליים)

כף רוטב צ'ילי מתוק

כף ג'ינג'ר כתוש

הכנה:

מערבבים את חומרי הרוטב בקערה קטנה.

קולים את הבוטנים הגרוסים על מחבת יבשה.

מערבבים את חומרי הסלט עם הרוטב והבוטנים. אוכלים!

מומלץ: להגיש עם רצועות טופו אפוי.

Loading+ הוספה למועדפים

סלט מנגו ואבוקדו

מתכון לסלט מנגו ואבוקדו

סלט ירוק עם מנגו ורוטב קרמי של אבוקדו.
לרוטב: חצי אבוקדו, חצי מנגו, מעט ג'ינג'ר וכוס מים (לא גדולה).מערבבים הכל בבלנדר.

לסלט : חצי אבוקדו וחצי מנגו חתוכים לקוביות, חסה, כוסברה קצוצה, בצל אדום קצוץ דק
ונבטי שעועית מש. אפשר להוסיף מלח אבל כדאי לטעום את זה קודם.

סלט מנגו ואבוקדו
Loading+ הוספה למועדפים

קוביות טופו בטעם זעתר-שום-לימון

הקוביות המפולאות האלה קלות להכנה וישדרגו לכם כל סלט או סנדוויץ' עם טעם ישראלי אותנטי. אפשר להגיש אותן גם חמות על אורז, פירה או תוספת פחמימתית אחרת, או אפילו לנשנש סתם ככה.

רכיבים:

גוש טופו סטנדרטי (300 גרם)

1/2 כוס טחינה גולמית

מיץ + קליפה מגורדת מלימון אחד

4-5 שיני שום, כתושות

2 כפות גדושות תבלין זעתר

1/2 כפית מלח

1/4 כוס מים

הכנה:

חותכים את גוש הטופו לקוביות בגודל כ-2 ס"מ. סוחטים היטב מנוזלים, בין שכבות מגבות נייר.

מערבבים את כל חומרי המרינדה בקערה. מוסיפים את קוביות הטופו ומערבבים שוב כך שהמרינדה תעטוף את הקוביות מכל הצדדים. מעבירים לקופסה עם מכסה ומכניסים למקרר להשרייה לכמה שעות, או למשך הלילה.

מחממים תנור ל-180 מעלות. מסדרים את הקוביות על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים כ-30 דקות (כדאי להוציא ולהפוך את הקוביות באמצע האפייה).

מגישים חם או קר. אפשר לבזוק עוד זעתר מלמעלה לקישוט.


Loading+ הוספה למועדפים