קציצות טופו פשטידות עוגות סלטים מרקים עוגיות מאפינס פסטה

קטגוריה: מתכונים לסלטים

סלט פסטה איטלקי

by חני מרגולין

מצרכים

2 וחצי כוסות פסטה איטלקית מבושלת לפי הוראות יצרן {להמתין עד שהיא פושרת\קרה}
10 עגבניות שרי צהובות חלקן פרוסות, וחלקן חתוכות לחצאים
10 עגבניות שרי אדומות פרוסות
4 פלפלי טינקרבל בצבעים פרוסים דק
½ בצל סגול חתוך לקוביות קטנות
2 סלסילות שמפיניון פרוסות, מוקפצות כדקה וחצי
במחבת עם כפית שמן זית {עם כל הנוזלים במידה וישארו}
2 כפות עירית קצוצה
חופן זיתי קלמטה מגולענים
½ כוס עגבניות מיובשות מושרות בשמן, מסוננות וקצוצות גס

חומרי הרוטב:
מלח הימלאיה ורוד דק לפי הטעם
קמצוץ פלפל שחור טחון
½ כפית אריסה
1 כף מיץ לימון
2 כפות שמן זית כתית מעולה
לקישוט: כמה עלי בזיליקום טרי חתוכים לרצועות

אופן ההכנה

מערבבים את כל המרכיבים בקערה. מערבבים את כל מרכיבי הרוטב היטב בקערה נוספת (אפשר להיעזר בצנצנת זכוכית ריקה) מוזגים מעל הסלט, מערבבים קלות ומגישים.

בתיאבון!

Loading+ הוספה למועדפים

סלט עלים ונבטוטים

by חני מרגולין

מצרכים

1 אריזת חסה סלנובה בשני צבעים
 150 גרם תרד טורקי-כל העלים מושרים מס' דקות, שטופים ומיובשים
במייבש חסה
1 חב' נבטוטים עדשים ומש
5-8 עגבניות שרי
5 כפות גרעיני דלעת מוקפצים במחבת עם כפית שמן זית-כדקה
תוך ערבוב מתמיד, שכן הם עלולים להישרף מהר

לרוטב:
מיץ מלימון בינוני
2 כפות שמן זית
½ כפית מלח הימלאייה ורוד דק
⅛ כפית פלפל שחור טחון דק

אופן ההכנה

קורעים את עלי התרד ומניחים אותם ואת עלי החסה בכלי הגשה. מפזרים את הנבטוטים, {ניתן לאכול כפי שהם אבל אפשר גם לבשל כ-2 דקות למי שמעדיף ולקרר לפני ההוספה לסלט} מעל מפזרים את גרעיני הדלעת, ומוזגים את הרוטב סמוך להגשה.

בתיאבון!

Loading+ הוספה למועדפים