מג'דרה של בורגול, עדשים שחורות ודלעת

מג'דרה של בורגול, עדשים שחורות ודלעת

מג'דרה של בורגול, עדשים שחורות ודלעת

הבורגול מחליף האורז מהגרסה הקלאסית של המתכון והדלעת המתקתקה מצטרפת לחגיגה. התבשיל מהווה חלבון מלא ומספק ארוחה מלאה, מזינה וטעימה.

מצרכים

חצי כוס עדשים שחורות שהושרו כחצי שעה לפחות במים
כוס בורגול שהושרתה במים כשעה
בצל בינוני חתוך לעיגולים
כוס קוביות דלעת
3 כפות שמן קנולה
1½ כמון
פלפל ומלח
2 כוסות מים

הוראות הכנה

1. טגנו את הבצל במחבת גדולה או סיר על אש בינונית/נמוכה כ-15-20 דקות עד שמתחיל להתקרמל והופך לחום.אם אתם רואים שהבצל מתחיל להחרך טרם זמנו פשוט הוסיפו לסיר כף מים והמשיכו בבישול.
2. סננו היטב את העדשים והבורגול מהנוזלים.
3. כשהבצל מוכן הכניסו למחבת את הדלעת והכמון, ערבבו את החומרים יחד והמשיכו בבישול כ-5 דקות
4. הוסיפו לסיר את הבורגול והעדשים תבלו בפלפל ומלח וערבבו. הוסיפו 2 כוסות מים כסו את הסיר ובשלו כ-25 דקות עד שהבורגול והעדשים מתרככים וסופגים את כל הנוזלים.

[printfriendly]

המתכון של רותם ברנר, מאמנת תזונה ואורח חיים בריא. רותם מאמינה כי למזון יש השפעה על גופינו ובריאותו וישנה חשיבות למה ואיך אנחנו אוכלים וכן ביכולת של מזון למנוע או לרפא מחלות. רותם שואפת לעזור לאחרים ללמוד קצת יותר על אורח חיים בריא ותזונה נכונה, ולהראות שזה לא כזה מורכב וקשה כמו שחושבים וכל מה שנדרש זה שינויים קטנים בשביל להצליח. מוזמנים לבקר באתר של רותם
Loading+ הוספה למועדפים
קציצות-טופו-תרד-וכרישה

קציצות כרישה תרד וטופו

קציצות-טופו-תרד-וכרישה
כשהיינו קטנים היה זה פופאי שלימד אותנו על יתרונות אכילת התרד והכוח שנותן לנו. התרד בנוסף להיותו עשיר בברזל, מכיל כמות גדולה של סידן, מגנזיום, חומצה פולית וויטמין K והינו אנטי אוקסידנט רב עוצמה (כמו שאר חבריו למשפחת הירוקים).
במתכון כאן הוא משתלב עם כרישה וטופו לקציצות נהדרות. התערובת יוצאת כל כך טעימה שאפשר גם להשתמש בה כממרח לכל דבר (לפני הוספת הקמח).

מצרכים

1/2 חבילה טופו חתוך לקוביות
2 גבעולי כרישה (ללא החלק הלבן)
2 כוסות תרד (לפני בישול)
בצל בינוני חתוך לקוביות
2 כפות שמן זית
2 כפות קמח

הוראות הכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות
2. חותכים את הכרישה לטבעות, מכניסים לסיר עם מים ומבשלים כ15 דקות עד שהכרישה מתרככת. מסירים מהאש ומסננים
3. במחבת מטגנים את הבצל עם 2 כפות שמן זית עד להזהבה, מוסיפים את התרד וממשיכים בטיגון עד שהתרד מאבד מנפחו. מסירים מהאש
4. מוסיפים לקערת מעבד המזון את הטופו, הכרישה והתרד וטוחנים עד לקבלת תערובת אחידה
5. מעבירים את התערובות לקערה, מוסיפים 2 כפות קמח מלא, פלפל ומלח
6. יוצרים מהתערובת קציצות בגודל הרצוי ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה שרוססה מעט בספריי שמן , מרססים מעט ספריי גם מעל הקציצות ומכניסים לתנור. (אם אין לכם ספריי שמן ניתן פשוט להבריש את הקציצות במעט שמן זית)
7. אופים כ 20-25 דקות עד שהקציצות מזהיבות מעט

בתיאבון!

המתכון של רותם ברנר, מאמנת תזונה ואורח חיים בריא. רותם מאמינה כי למזון יש השפעה על גופינו ובריאותו וישנה חשיבות למה ואיך אנחנו אוכלים וכן ביכולת של מזון למנוע או לרפא מחלות. רותם שואפת לעזור לאחרים ללמוד קצת יותר על אורח חיים בריא ותזונה נכונה, ולהראות שזה לא כזה מורכב וקשה כמו שחושבים וכל מה שנדרש זה שינויים קטנים בשביל להצליח.
מוזמנים לבקר באתר של רותם

[printfriendly]

Loading+ הוספה למועדפים
קוסקוס כרובית ורימונים

קוסקוס כרובית ורימונים

קוסקוס כרובית ורימונים

אחד מסממני ראש השנה הוא הרימון. הרימון עשיר בויטמיני B, במינרלים ובברזל ומכיל ריכוז גבוהה של נוגדי חימצון אשר שומרים על כלי הדם ומונעים מחלות לב. כאן שידכתי את הרימון לכרובית טרייה ליצירת מעיין סלט קוסקוס מרענן וקראנצי שמשתלב בשמחה בשולחן החג.

מצרכים

כרובית בגודל בינוני מחולק לפרחים
גרגרים מחצי רימון
חופן עלי נענע קצוצים דק
2-3 כפות שמן זית
2 כפות שבבי שקדים מולבנים
מיץ מחצי לימון
מלח

הוראות הכנה

1. מכניסים את הכרובית (ללא בישול) למעבד מזון, מוספים כף שמן זית וקוצצים עד לקבלת פרורים קטנים
2. מעבירים את הכרובית לקערה מוספים כף שמן זית, מיץ לימון, נענע, רימון, שקדים ומלח. מערבבים היטב ומתקנים תיבול במידת הצורך. במידה והסלט מרגיש לכם חמוץ מידי ניתן להוסיף עוד מעט שמן זית
* במידה ורוצים עוד מתיקות ניתן להוסיף חופן חמוציות
* את השקדים המולבנים ניתן להמיר באגוזי פקאן

המתכון של רותם ברנר, מאמנת תזונה ואורח חיים בריא. רותם מאמינה כי למזון יש השפעה על גופינו ובריאותו וישנה חשיבות למה ואיך אנחנו אוכלים וכן ביכולת של מזון למנוע או לרפא מחלות. רותם שואפת לעזור לאחרים ללמוד קצת יותר על אורח חיים בריא ותזונה נכונה, ולהראות שזה לא כזה מורכב וקשה כמו שחושבים וכל מה שנדרש זה שינויים קטנים בשביל להצליח.
מוזמנים לבקר באתר של רותם

[printfriendly]

Loading+ הוספה למועדפים

סלט פול ושומר

IMG_2373

סלט אביבי שבו הפול הוא הכוכב. הפול עשיר בחלבון וסידן, ודל בשומן וישתלב נהדר בארוחות החג.

מצרכים

1/2 2 כוסות גרגירי פול קפוא או טרי
2 שיני שום (חתוכים לפרוסות)
1 שומור חתוך לרצועות
עלים מ3 גבעולי נענע
11/2 צרור פטרוזליה
גבעול סלרי (ללא העלים )
מיץ מחצי לימון
2 כפות שמן זית
פלפל/מלח
1/2 כפית כמון (לא חובה )
חופן אגוזי מלך קצוצים גס

הוראות הכנה

1.מכניסים לסיר את הפול ושיני השום, מוסיפים מים ומעט מלח ומבשלים כ15-20 דקות עד שהפול מתרכך מעט (אם משתמשים בפול טרי זמן הבישול יתארך בכ 15 דקות נוספות )
2.מורידים את הפול מהאש, מסננים ומעבירים לקערה (יחד עם שיני השום שהתבשלו) מוסיפים את השומר,נענע,פטרוזליה והסלרי. מוסיפים לימון, שמן זית,אגוזי מלך ,פלפל,מלח וכמון, מערבבים ומגישים

בתיאבון!

המתכון של רותם ברנר, מאמנת תזונה ואורח חיים בריא. רותם מאמינה כי למזון יש השפעה על גופינו ובריאותו וישנה חשיבות למה ואיך אנחנו אוכלים וכן ביכולת של מזון למנוע או לרפא מחלות. רותם שואפת לעזור לאחרים ללמוד קצת יותר על אורח חיים בריא ותזונה נכונה, ולהראות שזה לא כזה מורכב וקשה כמו שחושבים וכל מה שנדרש זה שינויים קטנים בשביל להצליח.
מוזמנים לבקר באתר של רותם

[printfriendly]

Loading+ הוספה למועדפים

כדורי טחינה, שקדים וקוקוס

IMG_2383

פינוק טעים, בריא וכשר לארוחת החג ובכלל. הקינוח אידאלי לפסח.

מרכיבים (לכ-20 כדורים בגודל בינוני)

כוס שקדים טבעיים (עם הקליפה)
1/2 כוס שבבי קוקוס
3/4 כוס טחינה
2 כפות דבש או סילאן

לציפוי

קוקוס, שקדים/בוטנים טחונים, גרנולה
20 מנגטים

הוראות הכנה

1.מכניסים את השקדים למעבד מזון וטוחנים עד לקבלת מרקם דק ופירורי
2.מוסיפים קוקוס,טחינה, דבש או סילאן ומעבדים שוב עד קבלת תערובת אחידה
3. מגלגלים מהתערובות כדורים בגודל פינג פונג, מצפים בקוקוס (שקדים או גרנולה לפי מה שאתם אוהבים )
מניחים במנג'טים ומכניסים לקירור של שעה וחצי שעתיים לפחות
ליצירת כדורי חלבה שוקולד ניתן להוסיף כף שטוחה של קקאו ולערבב היטב

בתיאבון!

המתכון של רותם ברנר, מאמנת תזונה ואורח חיים בריא. רותם מאמינה כי למזון יש השפעה על גופינו ובריאותו וישנה חשיבות למה ואיך אנחנו אוכלים וכן ביכולת של מזון למנוע או לרפא מחלות. רותם שואפת לעזור לאחרים ללמוד קצת יותר על אורח חיים בריא ותזונה נכונה, ולהראות שזה לא כזה מורכב וקשה כמו שחושבים וכל מה שנדרש זה שינויים קטנים בשביל להצליח.
מוזמנים לבקר באתר של רותם

[printfriendly]

Loading+ הוספה למועדפים
אוזני המן

אוזני המן במילוי תמרים

אוזני המן

חג הפורים מתקרב בצעדי ענק ואחרי שסיימנו עם רכישת התחפושות והאביזרים הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהכין אוזני המן. אז קבלו את הגירסה שלי לאוזנים המפורסמות בורסיה בריאה יותר ואפילו טבעונית.

מצרכים

כוס וחצי קמח מלא
1/2 כוס חלב סויה
2 כפות גדושות שמן קוקוס (במצב מוצק)
3 כפות סוכר חום
1/2 כפית אבקת אפיה

למילוי

300 גרם תמר מג'עול ללא החרצנים
2 כפות שקדים טחונים
חופן אגוזי מלך קצוצים דק (לקישוט)

מילוי שקדים,קוקוס וקקאו:
2 כפות ממרח שקדים, קוקוס וקקאו ראסטיז
כף שקדים טחונים

הוראות הכנה

1. במיקסר עם וו גיטרה מערבבים את הקמח,חלב, שמן הקוקוס ,סוכר ואבקת האפיה עד לקבלת בצק אחיד
עוטפים את הבצק בניילון נצמד (רצוי לשטח מעט לפני) ומכניבים למקרר לחצי שעה.
2. מכינים את המלית -במעבד מזון טוחנים את התמרים עם השקדים הטחונים עד לקבלת עיסה חלקה
3. מחממים תנור ל170 מעלות
4. מוציאים את הבצק מהקירור ומרדדים אותו על משטח מקומח ובעזרת כוס או כל כלי עגול אחר קורצים עיגולים בגודל הרצוי .
5. מניחים כחצי כפית מהמילוי בתוך כל עיגול , מפזרים מעל מעט אגוזי מלך קצוצים (לא חובה) וסוגרים לצורת אוזן המן (מעיין משולש) . חשוב להדק את הצדדים טוב כדי למנוע פתיחה בזמן האפיה
מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה .
6. אופים כ-15 דקות עד להזהבה, מצננים וזוללים

בתיאבון!

המתכון של רותם ברנר, מאמנת תזונה ואורח חיים בריא. רותם מאמינה כי למזון יש השפעה על גופינו ובריאותו וישנה חשיבות למה ואיך אנחנו אוכלים וכן ביכולת של מזון למנוע או לרפא מחלות. רותם שואפת לעזור לאחרים ללמוד קצת יותר על אורח חיים בריא ותזונה נכונה, ולהראות שזה לא כזה מורכב וקשה כמו שחושבים וכל מה שנדרש זה שינויים קטנים בשביל להצליח.
מוזמנים לבקר באתר של רותם
Loading+ הוספה למועדפים

שטרויזל ערמונים ותותים

IMG_2049

אני מחבבת קינוחים המוגשים בכוסות קטנים, הם מאפשרים להתענג על הטעם והמתיקות במידה הנכונה. ואין כמו פינוק מתוק וכיפי עם בן הזוג בחג האהבה.

מצרכים לשטרויזל

1/2 כוס קמח מלא
2 כפות שמן קוקוס במצב מוצק (מהמקרר)
2 כפות סוכר חום
1/4 כפית קינמון

לקרם ערמונים

חבילה ערמונים קלופים בוואקום (100 גרם )
1/2 כוס חלב סויה
כפית תמצית וניל
1 קופסא קרם קוקוס (שהיה בקרור לפחות לילה )
2 כפות אבקת סוכר

לקישוט

4-5 תותים פרוסים

הוראות הכנה

הכנת השטרויזל:
1. מחממים תנור ל180 מעלות
2.מכניסים למעבד מזון את הקמח, שמן קוקוס, סוכר והקינמון ומעבדים בפולסים קצרים עד יצירת תערובת פרורית.
3. מניחים על תבנית נייר אפייה, שמים את הפרורים בשכבה אחת על התבנית ומכניסים לתנור ל כ 20 דקות .
4. מוצאים מהתנור, מצננים לחלוטין ומעביר לכלי סגור

הכנת קרם הערמונים:
1. בסיר קטן שמים את חלב הסויה, הערמונים ותמצית הוניל
מביאים לרתיחה, מנמיכים מעט את האש ומבשלים עוד כ 5 דקות
מסירים מהאש ומצננים
2. במעבד מזון או בעזרת בלנדר מוט טוחנים את הרכיבים למחית חלקה.
3.מוצאים את פחית קרם הקוקוס מהמקרר, פותחים ומפרידים בין החלק המוצק (שהתקשה ) לבין הנוזלים
את החלק המוצק מעבירים לקערת מיקסר עם בלון הקצפה
מוסיפים את אבקת הסוכר ומקציפים כמה דקות עד היווצרות קצפת
4. מקפלים את קרם הערמונים לתוך קצפת הקוקוס עד לאיחוד

מרכיבים את המנה:
מניחים מעט מהשטרויזל בתחתית כוס , מעליו שמים קרם ערמונים ומעליו שכבת תותים. חוזרים על הפעולה בהתאם לכמות השכבות הרצויה וגודל הכוס.

מאחלת לכם רק אושר אהבה ודברים טובים!
יום אהבה שמח

המתכון של רותם ברנר, מאמנת תזונה ואורח חיים בריא. רותם מאמינה כי למזון יש השפעה על גופינו ובריאותו וישנה חשיבות למה ואיך אנחנו אוכלים וכן ביכולת של מזון למנוע או לרפא מחלות. רותם שואפת לעזור לאחרים ללמוד קצת יותר על אורח חיים בריא ותזונה נכונה, ולהראות שזה לא כזה מורכב וקשה כמו שחושבים וכל מה שנדרש זה שינויים קטנים בשביל להצליח.
מוזמנים לבקר באתר של רותם

[printfriendly]

Loading+ הוספה למועדפים

אורז קוקוס ואפונה

unnamed

נשאר לכם אורז לבן/מלא במקרר אחרי בישולי השבת? הנה מנה לצהרים במינימום הכנה שתתאים גם לילדים שחוזרים מבית הספר וגם לגדולים.
הכמויות מתאימות לכמות האורז שיש לכם בבית אפשר כמובן לשנות (להגדיל ולהקטין בהתאם)

מצרכים

2 כוסות אורז בסמטי מבושל
3/4 כוס אפונה קפואה
1/2 בצל קצוץ דק
כף שמן קוקוס

הוראות הכנה

1.שמים את האפונה בקערה, שופכים מעל מעט מים רותחים כדי שתתרכך ותפשיר מעט, מסננים ומנחים בצד.
2. מחממים מחבת מוסיפים את כף שמן הקוקוס ווהבצל ומטגנים עד שהבצל נהיה שקוף, מוסיפים את האפונה וממשיכים בטיגון
כ 2 דקות
3.מוסיפים את האורז למחבת, מערבבים היטב את כל הרכיבים כך שהאורז יכוסה בשמן הקוקוס , ממשיכים בבישול על אש נמוכה כ 2-3 דקות עד שהאורז חם וכל הרכיבים התאחדו
4. מסירים מהאש ומגישים

* ניתן להוסיף שקדים קלופים או צנוברים ולקשט בעלי נענע ופטרוזליה

בתיאבון!

המתכון של רותם ברנר, מאמנת תזונה ואורח חיים בריא. רותם מאמינה כי למזון יש השפעה על גופינו ובריאותו וישנה חשיבות למה ואיך אנחנו אוכלים וכן ביכולת של מזון למנוע או לרפא מחלות. רותם שואפת לעזור לאחרים ללמוד קצת יותר על אורח חיים בריא ותזונה נכונה, ולהראות שזה לא כזה מורכב וקשה כמו שחושבים וכל מה שנדרש זה שינויים קטנים בשביל להצליח.
מוזמנים לבקר באתר של רותם

[printfriendly]

Loading+ הוספה למועדפים

קובה דלעת במילוי צמחוני

קובה טבעונית

הדלעת כמו שאר חבריה הכתומים עשירה בבטא קרוטן. מצויינת לשיפור הראיה, מסייעת בהורדת הכולסטרול מחזקת את המערכת החיסונית ולכן נהדרת בחורף וכן משמשת מקור אידאלי חלבונים ומנרלים. הדלעת משתלבת נהדרת במרקים שונים : מרק ירקות , מרק כתום וגם ככוכבת הראשית בשילוב קובות צמחוניות ממולאות בפטריות.
מומלץ להגיש על מצע של קוסקוס מלא או אורז בסמטי.

מצרכים לקובה

500 גרם סולת
1 ו- 3/4 כוסות מים
כפית מלח

למילוי

2 כפות שמן
1 בצל בינוני קצוץ דק
חצי גבעול כרישה חתוך לטבעות
קופסא פטריות שמפניות חתוכות לקוביות
1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
כפית כורכום
כפית כמון

למרק

2 כפות שמן
1 בצל קצוץ דק
500 גרם דלעת(ללא הקליפה) חתוכה לקוביות
2 כפות רסק עגבניות
2 כפיות פפריקה מעושנת או מתוקה
1/4 כוס מיץ לימון
2 כפות סוכר חום
מלח/פלפל
4 כוסות מים

הוראות הכנה

1. מערבבים את כל חומרי הקובה (סולת, מים ומלח) בקערה ומניחים בצד לשעה
2. מכינים את המרק –
בסיר רחב מחממים שמן ומטגנים את הבצל עד שמתחיל להזהיב, מוסיפים את רסק העגבניות הפפריקה והדלעת ומבשלים תוך כדי ערבוב כ 5 דקות. מוסיפים את המים הלימון ,הסוכר, פלפל ומלח ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים כ 20 דקות עד שהדלעת מתחיל להתרכך
3. מכינים את המלית-
מחממים במחבת שמן, מוספים את הבצל והכרישה ומטגנים עד שמתחיל להזהיב, מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שמתחילות להתרכך, מוספים את הכורכום, הכמון והאגוזים ומטגנים עוד כ 3 דקות. מסירים מהאש ושמים בצד לצינון
4. מכינים את הקובות –
יוצרים מתערובת הסולת עיגולים קטנים בגודל כדור פינג פונג. יוצרים חור במרכז הכדור (ניתן גם לשטח את הכדור לגמרי על כף היד ) מממלאים במילוי וסוגרים חזרה לכדור את הכדורים המוכנים. מכניסים לסיר ומבשלים כ 15-20 דקות (להבה בינונית) עד שהרוטב מסמיך מעט והדלעת רכה

* את הקובות רצוי להכין בידיים רטובות במעט מים, על מנת להקל הגילגול
* ניתן להוסיף למרק גם גרגירי חומוס או שעועית

המתכון הוא של רותם ברנר. רותם מאמינה כי למזון יש השפעה על גופינו ובריאותו וישנה חשיבות למה ואיך אנחנו אוכלים וכן ביכולת של מזון למנוע או לרפא מחלות. רותם שואפת לעזור לאחרים ללמוד קצת יותר על אורח חיים בריא ותזונה נכונה, ולהראות שזה לא כזה מורכב וקשה כמו שחושבים וכל מה שנדרש זה שינויים קטנים בשביל להצליח.
מוזמנים לבקר באתר של רותם
Loading+ הוספה למועדפים

לביבות כרישה וכרובית

unnamed

קלילות, משביעות והכי חשוב קלות להכנה. מתאימות כארוחת צהרים כתוספת למנת דגנים או קטניות, כנשנוש בארוחת ביניים או כארוחת ערב בליווי סלט וטחינה.

מצרכים

1 גבעול כרישה גדול (או 2 קטנים) חלק לבן חתוך לעיגולים
1/4 כרובית
2 כפות קמח מלא
2 כפות פרורי לחם מלאים או 2 כפות שיבולת שועל
2 כפות טחינה גולמית
50 גרם טופו (לא חובה )
פלפל/מלח

הוראות הכנה

1.מבשלים בסיר עם מים ומעט מלח את הכרובית והכרישה עד שמתחילים להתרכך .
2.בנתיים מחממים תנור ל180 מעלות
3. מסננים את הכרובית והכרישה מהמים ומעבירים למעבד מזון, מוסיפים את הטופו וטוחנים עד ליצירת תערובת אחידה (מידת טחינת הירקות בהתאם למה שאתם אוהבים, אני אישית אוהבת שמרגישים קצת חתיכות )
4.מעבירים את התערובת לקערה, מוסיפים את הקמח, פרורי הלחם והטחינה, מתבלים בפלפל ומלח ומערבבים
5. יוצרים מהתערובת לביבות בגודל הרצוי , מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה , מרסיסים מעל מעט ספריי שמן ומכניסים לתנור ל20 דקות.

בתיאבון!

המתכון של רותם ברנר, מאמנת תזונה ואורח חיים בריא. רותם מאמינה כי למזון יש השפעה על גופינו ובריאותו וישנה חשיבות למה ואיך אנחנו אוכלים וכן ביכולת של מזון למנוע או לרפא מחלות. רותם שואפת לעזור לאחרים ללמוד קצת יותר על אורח חיים בריא ותזונה נכונה, ולהראות שזה לא כזה מורכב וקשה כמו שחושבים וכל מה שנדרש זה שינויים קטנים בשביל להצליח.
מוזמנים לבקר באתר של רותם

[printfriendly]

Loading+ הוספה למועדפים

מרק עדשים מפנק

IMG_1948

אין כמו ריח של מרק עדשים טרי על האש ביום קריר וסגרירי. העדשים עשירים בחלבון מהצומח ומהווים מקור נהדר לסידן, מגנזיום, ברזל וחומצה פולית. הם מסייעים בשמירה על רמת סוכר קבועה בדם, מאזנים את לחץ הדם ובכך מסייעים בהורדת הסיכון למחלות לב. בנוסף מכילים סיבים תזונתים ותורמים לתחושת שובע לאורך זמן.

מצרכים

כוס עדשים ירוקות (שהושרו כ 4 שעות )
בצל בינוני קצוץ דק
4 שיני שום חתוכות
2 גבעולי סלרי קצוצים (כולל העלים )
גזר חתוך לקוביות
2 כפות שמן קנולה
כפית וחצי כמון
פלפל , מלח
4-5 כוסות מים

הוראות הכנה

1.בסיר רחב מחממים את השמן, מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד שמזהיבים מעט
מוסיפים את גבעולי הסלרי והגזר וממשיכים בבישול תוך כדי ערבוב כ 2 דקות
2. מוסיפים את העדשים, הכמון, פלפל ומלח ומערבבים היטב
3. מוסיפים 4-5 כוסות מים ומביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על להבה נמוכה-בינונית כ 25-30 דקות. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך

* כמות המים שיש להוסיף תלויה במידה הסמיכות שאתם אוהבים , חשוב לקחת בחשבון שהעדשים ממשיכות לספוח את הנוזלים גם לאחר הבישול
* מי שאוהב את המרק במרקם יותר חלק ניתן בתום הבישול לטחון את כל הרכיבים בבלנדר ידני
* ניתן להוסיף גם 2-3 כפות של שמנת לבישול ע"ב סויה של אלפרו לטעם קרמי יותר

בתיאבון!

המתכון של רותם ברנר, מאמנת תזונה ואורח חיים בריא. רותם מאמינה כי למזון יש השפעה על גופינו ובריאותו וישנה חשיבות למה ואיך אנחנו אוכלים וכן ביכולת של מזון למנוע או לרפא מחלות. רותם שואפת לעזור לאחרים ללמוד קצת יותר על אורח חיים בריא ותזונה נכונה, ולהראות שזה לא כזה מורכב וקשה כמו שחושבים וכל מה שנדרש זה שינויים קטנים בשביל להצליח.
מוזמנים לבקר באתר של רותם

[printfriendly]

Loading+ הוספה למועדפים

שייק בננה וחלב קוקוס

IMG_1940 copy

אני מתה על בננות, הן מתוקות, נימוחות ומספקות אנרגיה. אבל החיסרון הגדול שלהן הוא שהן מבשילות ומשחירות ממש מהר ואז לרוב הן לא עושות לנו ממש חשק לאכול אותן (למרות שהסבתות והאמהות שלנו בטח יחלקו עלי ויגידו שזה השלב הכי טעים של הבננה, מלא בדבש…)
בננות בשלות משתלבות נהדר באפיה (בעוגות ומאפינים) וכמובן גם בשייקיים (מעניקות להם את המתיקות הנדרשת). אז קבלו מתכון לשייק מפנק.

מצרכים

בננה אחת בשלה
1/2 כוס חלב סויה
1/4 כוס חלב/נוזל קוקוס
כפית תמצית וניל
כפית קוקוס טחון
מעט קינמון
4-5 אגוזי פקאן
2-3 קוביות קרח (לא חובה , אני אוהבת את השייק שלי יותר ברדי ..)

*הכמויות מספיקות לכוס משקה אחת

הוראות הכנה

מכניסים את כל החומרים לבלנדר וטוחנים על קבלת מרקם חלק
מקשטים לפי הטעם

בתיאבון!

המתכון של רותם ברנר, מאמנת תזונה ואורח חיים בריא. רותם מאמינה כי למזון יש השפעה על גופינו ובריאותו וישנה חשיבות למה ואיך אנחנו אוכלים וכן ביכולת של מזון למנוע או לרפא מחלות. רותם שואפת לעזור לאחרים ללמוד קצת יותר על אורח חיים בריא ותזונה נכונה, ולהראות שזה לא כזה מורכב וקשה כמו שחושבים וכל מה שנדרש זה שינויים קטנים בשביל להצליח.
מוזמנים לבקר בדף הפייסבוק של רותם
Loading+ הוספה למועדפים