כוסמת הפלא

כוסמת הפלא

 

כוסמת הפלא

מצרכים

כוס אחת של כוסמת קלויה (החומה) יבשה
2 כוסות מים רותחים
מעט מלח
גזר גדול
בצל בינוני
זוקיני קטן
עגבנייה אחת מגוררת (ללא הקליפה)
"תיבולית" שום-ופטרוזיליה של קנור

אופן ההכנה

לא מתביישים לשים שמן זית בנדיבות בסיר קטן.
מטגנים את הגזר, אח"כ את הבצל, העגבנייה ובסוף את הזוקיני.
מוסיפים את הכוסמת היבשה ומערבבים.
מוסיפים 2 כוסות מים רותחים (שבהם המסנו את התיבולית מבעוד מועד)
מוסיפים מעט מלח,
מערבבים, מנמיכים אש ומכסים.
מכינים את זה בדיוק כמו אורז. כעבור 10-12 דקות אתם תראו שכל הנוזלים נספגו
והכוסמת רכה.
אל תתמכרו. או שכן.

מתכון לדלורית בתנור

פורסים דלורית עם הקליפה, לפרוסות של סנטימטר או שניים.
מניחים על נייר אפיה משומן.
בוזקים מעל שמן זית, רכז רימונים, מעט מלח גס.
מכניסים לתנור עד ריכוך.

מגישים את שני אלו יחד יפה, ואוכלים.
בתאבון
:)

נטלי.

Loading+ הוספה למועדפים

טורטייה מתוקה

טורטייה מתוקה

מופלטה- מאחורייך! אין יותר קל מזה, כשרוצים משהו מהיר, וטעים.

מצרכים

טורטייה קנויה
שמן קוקוס
סירופ מייפל

הוראות הכנה

מחממים כפית שמן קוקוס במחבת, מטגנים קלות את הטורטייה משני הצדדים,
שופכים מעל מעל סירופ מייפל, מקפלים את הטורטייה פעמיים, כדי לכלוא את הסירופ בפנים,
מטגנים עוד טיפה וזהו. זה מוכן.
המלצה: קוביות תפוחים טריות ליד

בהצלחה!!!

Loading+ הוספה למועדפים

פטריות חורש ממולאות בקרם קשיו וכוסברה

1669679_10203453365719652_1035206163_o (1)

טוב.
זה אחד הדברים היותר טעימים שהכנתי / אכלתי מאז שאני קיימת.
אלו פטריות חורש ממולאות בקרם קשיו וכוסברה, ו… 10 דקות בתנור.
ברגע שיש את הממרח כוסברה מוכן ואת הקרם קשיו מוכן,
פשוט מערבבים ביניהם, ממלאים את הפטריות ולתנור.
אין לי הסבר כמה שזה טעים.
תכינו, תודו לי אח"כ.
בנתיים, הנה 2 מתכונים זריזים לקרם קשיו ולמטבל כוסברה:

קרם קשיו

משרים 250 גרם קשיו (לא קלוי) במים למשך לילה.
מסננים.
אל תוך מעבד מזון מעבירים את הקשיו, עם מיץ מלימון שלם ורבע כוס מים, וקצת מלח.
מערבבים המון זמן, עד שזה נהיה משחה.
זהו, יש לכם קרם קשיו. זה כמו גבינה. שומרים במקרר בכלי סגור עד שבוע
אפשר למרוח על לחם עם עגבנייה, למלא עם זה פטריות. זה היסטרי בכל מצב.

מטבל כוסברה

לתוך מעבד מזון אני טוחנת כמה אגוזי פקאן, צרור כוסברה, שן שום, כמה טיפות לימון, קצת מלח ושמן זית.
זהו, יש מטבל כוסברה. שומרים בצנצנת זכוכית קטנה במקרר.
מי שלא יכול לסבול את הירק הזה, יכול להחליפו בפטרוזיליה.
אותו עיקרון.
בתאבון!
נטלי.

Loading+ הוספה למועדפים

מרק גריסים, פטריות ותפוחי אדמה

DSC_1201

זה מוכן מאוד מהר ומתחסל כמעט מיד, והטעם מעולה!
בתאבון

מצרכים

3 תפוחי אדמה בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
בצל לבן גדול קצוץ
4 שיני שום קצוצות
סלסלת פטריות שמפיניון חתוכות
חצי כוס גריסי פנינה שהושרו במים כ 10 דקות וסוננו

לתיבול

מלח גס
פלפל שחור
תערובת קייג'ון
מעט כמון
כורכום
1 כפית רוטב סויה

הוראות הכנה

מטגנים את הבצל, השום, הפטריות, תפוחי האדמה. מוסיפים את גריסי הפנינה,
מכסים במים, מתבלים, ניתן להסמיך את המרק עם כפית גדושה קורנפלור.

Loading+ הוספה למועדפים

אטריות שעועית מוקפצות

1502169_10203060299493242_1774444089_o

מצרכים

אטריות שעועית
שום
גזר
בטטה
קישואים
פטריות
סלרי
רוטב סויה
שמן שומשום
קארי
תבלין קייג'ון
צ'ילי מתוק
צ'ילי חריף
כוסברה

הוראות הכנה

את האטריות יש להשרות במים חמימים כרבע שעה (עד ריכוך) ואז לסנן.
מטגנים במחבת גדולה בצל, שום, גזר, בטטה, קישואים, פטריות, סלרי… ובעצם כל ירק שיש במקרר.
מתבלים ברוטב סויה, שמן שומשום, קארי, תבלין קייג'ון, צ'ילי מתוק וצ'ילי חריף.
מוסיפים את האטריות ומערבבים טוב-טוב. מפזרים מעל כוסברה טרייה קצוצה.

הכי קל והכי טעים.

[printfriendly]

Loading+ הוספה למועדפים

קציצות עדשים וירקות

קציצות הפלא!
אי אפשר להפסיק לנשנש אותן. (אלא אם כן זה כבר נגמר)

מצרכים

1 תפוח אדמה
1 קישוא קלוף
1 סלק קטן קלוף
1 כוס עדשים שחורות
1 בצל קצוץ מטוגן
2 שני שום קצוצות מטוגנות
¼ כוס טחינה גולמית
3 כפות קמח
מעט כמון
פלפל ומלח גס לפי הטעם

הוראות הכנה

מגרדים בפומפייה את תפוח האדמה, הקישוא והסלק, וסוחטים מהם את המיץ בבד חיתול.
בנתיים, מבשלים עד ריכוך את העדשים שחורות (שהושרו מבעוד מועד).
את הירקות המגורדים + בצל ושום + העדשים השחורות + רבע כוס טחינה גולמית + 3 כפות קמח + מעט כמון + פלפל ומלח גס, מערבבים היטב בקערה ובדיים רטובות יוצרים כדורים ומשטחים אותם על נייר אפייה,
מכניסים לתנור עד השחמה, בערך 20 דקות. אני מניחה מעל ענפי רוזמרין טרי כדי שיספגו ממנו קצת.

טעים לצד סלט גדול ואפילו עוד קצת טחינה בצד!
בתיאבון!

Loading+ הוספה למועדפים

עלי פילו ממולאים בפטריות ועלי מנגולד

מתכון קל להכנה שירשים את האורחים. לא דיאטטי, אבל טעים בטירוף.

מצרכים

בצל ירוק
פטריות שמפיניון
עלי מנגולד
מלח
פלפל
קארי
כורכום
שמנת אלפרו 5%

הוראות הכנה

מטגנים בצל ירוק, פטריות שמפיניון טריות ועלי מנגולד קצוצים,
מוסיפים מעט מלח, פלפל שחור ומעט קארי וכורכום.
מוסיפים מעט אלפרו 5% לבישול, מסירים מהאש ומצננים קצת.
מפשירים מבעוד מועד עלי פילו, מברישים בשמן זית, ממלאים בתערובת הפטריות ומגלגלים.
מכניסים לתנור 20 דקות ב 180 מעלות.

Loading+ הוספה למועדפים