ירקות על הגריל

ירקות צרובים בגריל

ירקות על הגריל

ירקות צרובים בגריל ליום העצמאות

מצרכים

2 חצילים גדולים
3 קישואים גדולים
2 גזרים גדולים
שמן זית, מלח ופלפל
*אופציונלי: אבקת שום, פפריקה וכמון

אופן ההכנה

חותכים את הירקות לאורכם, בעובי של ס"מ לפחות, משמנים את הרצועות משני הצדדים במעט שמן זית בעזרת מברשת סיליקון, ממליחים ומפלפלים, אפשר לתבל בתבלינים הנוספים לפי הטעם, מניחים על הגריל, וצורבים אותם קצרות בחום גבוה עד הופעת הפסים, מומלץ לא לרככם יתר על המידה.
מגישים חם, מעולה בפיתה או עם טחינה ביתי מעל.
בתיאבון!

Loading+ הוספה למועדפים
עוגת שוקולד-מצות

עוגת שוקולד-מצות

עוגת שוקולד-מצות

מרכיבים

½3 חבילות שוקולד מריר 70% ( 350גרם) פרווה
2 כפות חמאת קקאו
חצי כוס חלב סויה
שקית סוכר וניל
5 מצות
כוס יין תירוש

אופן ההכנה

שוברים את המצות לחתיכות קטנות בקערה, ומערבבים אותן עם יין התירוש.
ממיסים בסיר את השוקולד, חמאת הקקאו, סוכר הוניל וחלב הסויה, תוך כדי ערבוב עד שהכל הופך למסה אחידה.
מסירים מן האש ומערבבים את השוקולד עם המצות השבורות שבקערה.
משטחים בתבנית מלבנית של 25 ס"מ, מהדקים קלות ומיישרים.
מכסים היטב בניילון נצמד ושולחים למקפיא לשעתיים לפחות.
מעבירים למקרר, ולפני ההגשה חותכים לקוביות.
בתיאבון!

Loading+ הוספה למועדפים
אורז עם חמוציות

אורז עם חמוציות

אורז עם חמוציות
טבעוני, ללא גלוטן

מרכיבים

4-5 גבעולי בצל ירוק, קצוצים דק
כוס וחצי אורז בסמטי לבן מסונן, לאחר השריה של כשעה בקערת מים פושרים.
מלח ים, לפי הטעם
חצי כוס אגוזי קשיו טבעיים
30 גרם חמוציות ללא תוספת סוכר
30 גרם גוג'י-ברי

אופן ההכנה

מחממים מעט שמן זית בסיר, ומוסיפים את הבצל הירוק. מטגנים 2 דקות.
מוסיפים את האורז, ומטגנים יחד עוד 3 דקות,
מוסיפים את המלח, מכסים במים רותחים, כס"מ מעל האורז, ומביאים הכל לרתיחה.
מנמיכים את האש, מכסים את הסיר במכסה ומבשלים כ 15 דקות.
בינתיים קולים במחבת קטנה ללא שמן את אגוזי הקשיו, כ5 דקות עד שהם משחימים קלות (זהירות לא לשרוף)
לאחר 15 דקות הבישול, מוסיפים לסיר האורז את הקשיו הקלוי, החמוציות והגוג'י-ברי, מערבבים קלות ומבשלים יחד עוד 5 דקות.
מכבים את האש, מניחים מגבת מטבח מעל הסיר ומחכים כ-10 דקות.
מאווררים את האורז בעזרת מזלגות עץ, מעבירים לכלי הגשה ואוכלים חם.
בתיאבון!

Loading+ הוספה למועדפים
קציצות-סויה-וירק-אפויות

קציצות סויה וירקות ללא גלוטן

קציצות-סויה-וירק-אפויות

המרכיבים

2 כוסות שבבי סויה יבשים
בצל קצוץ
2 כפות קמח חומוס
גזר קטן מגורר דק
7 עגבניות שרי קטנות קצוצות (או עגבניה אחת גדולה קצוצה)
2 כפות קורנפלקס תלמה ללא גלוטן, טחונים למרקם של פירורי לחם
4 פטריות שמפיניון קצוצות קטן
פטרוזיליה יבשה או קצוצה, לפי הטעם
שמיר יבש או קצוץ, לפי הטעם
ענף סלרי קצוץ קטן
כוסברה יבשה או קצוצה, לפי הטעם
מלח ים, לפי הטעם
פלפל שחור גרוס, לפי הטעם
כמון טחון, לפי הטעם
חוויאג', לפי הטעם
פפריקה מתוקה, לפי הטעם

אופן ההכנה

משרים את שבבי הסויה ב-2 כוסות מים רותחים לכשעה. מסננים, סוחטים ומעבירים לקערה. מטגנים את הבצל במעט שמן זית ומוסיפים לקערה, מוסיפים את כל שאר המרכיבים ומערבבים הכל יחד בקערה. יוצרים קציצות מהודקות ומניחים על נייר אפייה משומן בתבנית התנור. אופים ב-180 מעלות טורבו לכחצי שעה או עד השחמה קלה.
מוציאים להתקררות ומגישים.
בתיאבון!

Loading+ הוספה למועדפים
לביבות קישואים וגזר אפויות בתנור

לביבות קישואים אפויות

לביבות קישואים וגזר אפויות בתנור

המרכיבים

בצל גדול קצוץ מטוגן עד להזהבה קלה
4 קישואים גדולים מגוררים בפומפייה (או זוקיני)
גזר גדול מגורר בפומפייה
תפוח אדמה בינוני מבושל מעוך לפירה
2 כפות גדושות קמח חומוס,
כף גדושה קמח תפוחי אדמה (או קורנפלור או קמח טפיוקה)
כף קורנפלקס ללא גלוטן טחון למרקם של פירורי לחם (או פירורי לחם רגילים)
2 כפות פטרוזיליה יבשה
מלח ים לפי הטעם
פלפל גרוס לפי הטעם
כורכום טחון
כמון טחון לפי הטעם
2 כפות שמן זית כתית מעולה לבלילה

אופן ההכנה

מערבבים את כל המרכיבים בקערה. יוצרים לביבות דקות בעזרת רינג או ידיים רטובות. מניחים על נייר אפייה ואופים ב180 מעלות כחצי שעה או עד שהלביבות משחימות. מוציאים להתקררות ומגישים.
בתיאבון!

Loading+ הוספה למועדפים
חמוצים כרוב גזר שמיר שום

ירקות מוחמצים

חמוצים כרוב גזר שמיר שום

המרכיבים (לצנצנת אחת)

רבע כרוב לבן
גזר בינוני
חצי חבילת שמיר טרי
2 שיני שום
כפית פלפל אנגלי או אמריקאי שלם
עלה דפנה
3 ציפורן שלם
כוס חומץ תפווחים טבעי
1.5 כפיות מלח מומסות ב2 כוסות מים

אופן ההכנה

מכינים צנצנת גדולה ונקיה.
חותכים את הכרוב לרצועות, ואת הגזר לפסים
ממלאים כחצי גובה הצנצנת ומפזרים חצי כמות מהפלפל השלם, שן שום חצויה, וחצי מכמות השמיר.
מוסיפים עוד מהכרוב והגזר עד לסוף הצנצנת ומוסיפים את שארית הפלפל, השמיר והשום.
ממלאים בחומץ ובמים עד למעלה, מניחים את הציפורן השלם ועלה דפנה אחד.
סוגרים במכסה ואוטמים בניילון נצמד. מניחים על השיש במקום מואר.
הופכים את הצנצנת לשניה פעמיים ביום ומחכים כשבוע-שבועיים עד שהחמוצים טעימים.

Loading+ הוספה למועדפים
מוקפץ ירקות עם אטריות

מוקפץ ירקות עם אטריות

מוקפץ ירקות עם אטריות

המרכיבים

סלסלת פטריות שמפיניון לבנות קצוצות
פלפל צהוב גדול, מנוקה וחתוך לקוביות
ברוקולי בינוני טרי חתוך לקוביות כולל הגזעים.
חופן אגוזי קשיו טבעיים
חצי חבילת אטריות שעועית אדזוקי
כף רוטב צ'ילי ושום
כף רוטב סויה ללא גלוטן
פלפל גרוס, לפי הטעם
כמון טחון, לפי הטעם

אופן ההכנה

מחממים מעט שמן זית במחבת ומוסיפים אליו את הפטריות, הפלפל והברוקולי.
מטגנים ומקפיצים את הירקות 5 דקות ומוסיפים אליהם את אגוזי הקשיו.
מניחים את האטריות במים רותחים ומביאים לרתיחה. אחרי 2 דקות מכבים את האש (זהירות לא לבשל את האטריות יותר מדי, הן צריכות להישאר נגיסות מעט)
מתבלים את הירקות שבמחבת ומוסיפים אליהם את האטריות המבושלות, מערבבים הכל יחד למיזוג טעמים, ומעבירים לכלי הגשה.
בתיאבון!

Loading+ הוספה למועדפים

לחם בירה עם עגבניות מיובשות

לחם בירה

לחם בירה עם עגבניות מיובשות, זיתי קלמטה ופקאנים קצוצים.

המרכיבים

400 גרם קמח לבן
100 גרם קמח כוסמין מלא
שקית אבקת אפייה
כף שטוחה מלח ים
500 מ"ל בירה לבנה
חופן זיתי קלמטה מגולענים וקצוצים
חופן עגבניות מיובשות קצוצות
חופן פקאנים טבעיים קצוצים

אופן ההכנה

מערבבים בקערה את הקמחים, אבקת האפייה והמלח,
מוסיפים את הבירה ומערבבים עם כף
מוסיפים את הזיתים, העגבניות והפקאנים ומערבבים שוב.
יוצקים לתבנית חלה משומנת ומוקמחת, ואופים ב-180 מעלות טורבו כחצי שעה,
מוציאים את הלחם והופכים אותו בתבנית ואופים לעוד 10 דקות.
מוציאים להתקררות מוחלטת ופורסים לפרוסות.
בתיאבון!

Loading+ הוספה למועדפים
מאפינס בננה קוקוס

מאפינס בננה וקוקוס

מאפינס בננה קוקוס

מאפינס בננה-קוקוס (כ16 מאפינס)
*ללא גלוטן.

המרכיבים

3 בננות בשלות מעוכות
150 גרם קוקוס טחון
2 כפות רסק תפוחים טבעי ללא סוכר
כף וחצי סוכר חום
כף אבקת חרובים (או קקאו)
טיפונת מלח
חצי כפית תמצית וניל
חצי כוס שוקולד צ'יפס פרווה
כפית סודה לשתיה
מעט שוקולד צ'יפס לקישוט

ההכנה

מערבבים את כל המרכיבים (למעט השוקולד צ'יפס והסודה לשתיה) בקערה לאיחוד, מוסיפים חצי כוס שוקולד צ'יפס ומערבבים שוב. משמנים תבנית מאפינס ומחממים תנור ל-180 מעלות.
מוסיפים כפית סודה לשתיה, מערבבים וממלאים את תבנית המאפינס ל-3/4 גובה. מפזרים מעט שוקולד צ'יפס על כל מאפין. אופים כחצי שעה או עד שקיסם יוצא ללא פירורים.
מחכים להתקררות מלאה, שולפים מהתבנית, טועמים ומתעלפים!

Loading+ הוספה למועדפים
סלט צנון

סלט צנון

סלט צנון

מרכיבים

4 צנונים גדולים
2 כפות שמן זית כתית מעולה
רבע כפית מלח ים
רבע כפית פלפל גרוס טרי

אופן ההכנה

מגררים את הצנונים בפומפייה גסה
מניחים בקערה ומערבבים עם השמן, המלח והפלפל.
נותנים לסלט "לנוח" כרבע שעה, מערבבים שנית ומגישים.

בתיאבון!

Loading+ הוספה למועדפים
ירקות מוקפצים עם עדשים ירוקות

ירקות מוקפצים עם עדשים ירוקות

ירקות מוקפצים עם עדשים ירוקות

המרכיבים

2 כוסות עדשים ירוקות, מושרות לשעתיים בהרבה מים, מסוננות.
בצל גדול קצוץ לקוביות
סלסלת פטריות שמפיניון לבנות, חתוכות לקוביות
גזר גדול, חתוך לקוביות
ברוקולי בינוני טרי חתוך לקוביות כולל הגזעים.
מלח ים, לפי הטעם
צ'ילי יבש, לפי הטעם
קארי, לפי הטעם
כמון טחון, לפי הטעם

אופן ההכנה

מבשלים את העדשים בסיר עם הרבה מים עד לריכוך (כ20 דקות) ומסננים.
במחבת גדולה עם מכסה, מטגנים את הבצל בשמן זית כמה דקות,
מוסיפים למחבת את קוביות הגזר והברוקולי ומערבבים. מטגנים עוד קצת
מתבלים, מוסיפים את העדשים הירוקות למחבת, מערבבים, מכסים במכסה ומבשלים עוד 5 דקות על אש נמוכה.
מערבבים קלות ומגישים חם.
בתיאבון!

Loading+ הוספה למועדפים

פלפלים ממולאים באורז ועדשים שחורות

פלפל

המרכיבים

7 פלפלים מנוקים מגרעינים כשחלקם העליון מופרד מהם
בצל גדול קצוץ לקוביות,
3 שיני שום קצוצות
סלסלת פטריות שמפיניון קצוצות
קופסאת עגבניות מרוסקות (800גרם)
עלים מענפי פטרוזיליה, קצוצים
עלים מענף סלרי, קצוצים
מלח, לפי הטעם
פלפל גרוס, לפי הטעם
כמון, לפי הטעם
פפריקה מתוקה, לפי הטעם
פפריקה חריפה, לפי הטעם
כוס אורז בסמתי שטוף ומסונן
חצי כוס עדשים שחורות שהושרו לשעתיים בקערת מים, מסוננים ושטופים
ליטר מיץ עגבניות של פריגת

אופן ההכנה

מסדרים בסיר גדול את הפלפלים ודואגים שיעמדו בלחץ ללא יכולת תזוזה.
במחבת רחבה וגדולה מטגנים את הבצל בשמן זית עד להזהבה קלה כ10דקות
מוסיפים למחבת את השום והפטריות וממשיכים לטגן יחד עוד קצת
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, עשבי התיבול והתבלינים ומכבים את האש.
מוסיפים לתערובת את האורז והעדשים, מערבבים הכל יחד וממלאים כל פלפל עד כ3/4 מגובהו.
ממלאים במיץ עגבניות בין הפלפלים ואם נשאר קצת מהתערובת מוסיפים גם.
מוסיפים מים עד לגובה הפלפלים ומביאים לרתיחה
מנמיכים את האש ומכסים במכסה. מבשלים כחצי שעה.
מעבירים לכלי הגשה ואוכלים חם.
בתיאבון!

Loading+ הוספה למועדפים
פסטה תירס בעשבי תיבול

פסטה תירס בעשבי תיבול

פסטה תירס בעשבי תיבול

המרכיבים

כרישה קצוצה לפרוסות דקות (כ-100 גרם כרישה)
3 שיני שום קצוצות
סלסלת פטריות שמפיניון לבנות חתוכות לקוביות
כף פטרוזיליה מיובשת
כף שמיר מיובש
כף כוסברה מיובשת
ענף סלרי קצוץ דק (גזע+עלים)
שקית פסטה תירס
כמון טחון, לפי הטעם
מלח ים, לפי הטעם
צ'ילי יבש, לפי הטעם
פפריקה מתוקה, לפי הטעם

אופן ההכנה

במחבת גדולה ורחבה מטגנים בשמן זית את הכרישה הקצוצה כ-5 דקות.
מוסיפים אל המחבת את הפטריות והשום ומטגנים עוד 5 דקות.
מוסיפים את עשבי התיבול ומערבבים הכל יחד לעוד 5 דקות.
מבשלים את הפסטה בסיר עם הרבה מים עד לדרגת אל-דנטה (נגיס) מסננים ושוטפים אותן במסננת.
מוסיפים את הפסטה המבושלת אל המחבת עם הירקות, ומערבבים.
מוסיפים את התבלינים ומערבבים הכל יחד למיזוג טעמים. טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם.
מכבים את האש ומגישים חם.
בתיאבון!

Loading+ הוספה למועדפים
מרק ירקות עם פסטה אורז

מרק ירקות עם פסטת אורז

מרק ירקות עם פסטה אורז

המרכיבים

2 כוסות קוביות דלעת
קישוא חתוך לקוביות
2 גזרים חתוכים לקוביות
יחידה קטנה של ברוקולי, מופרדת לפרחים, ואת הגזע לחתוך גם
בצל גדול קלוף וחצוי
2 שיני שום קצוצות
5 ענפי פטרוזיליה שלמים
2 ענפי כוסברה שלמים
2 ענפי שמיר שלמים
חוויאג' למרק, לפי הטעם
כורכום, לפי הטעם
כמון, לפי הטעם
מלח ים, לפי הטעם
פלפל גרוס, לפי הטעם
חצי חבילת פסטה אורז (אפשר כל פסטה שאוהבים)

אופן ההכנה

מניחים את כל הירקות בסיר גדול ומוסיפים כ-2 ליטר מים רותחים
מביאים את הסיר לרתיחה, מכסים ומנמיכים את האש.
מבשלים כ-20 דקות, ומוסיפים את כל התבלינים ועוד חצי ליטר מים רותחים.
מבשלים בסיר עם הרבה מים 2 כוסות פסטה אורז לפי הוראות היצרן ומסננים.
מבשלים את הירקות בסיר עוד 10 דקות ומעבירים לכלי הגשה, כשבל צלחת מניחים רבע מכמות הפסטה המוכנה.
אוכלים חם.
בתיאבון!

Loading+ הוספה למועדפים
סלט שורשים

סלט שורשים

סלט שורשים

המרכיבים

2 גזרים גדולים, על קליפתם, שטופים
2 סלקים גדולים, קלופים ושטופים
2 צנונים גדולים, על קליפתם, שטופים
מיץ מחצי לימון טרי
כף חומץ בלסמי ממודנה
2 כפות שמן זית כתית מעולה
מלח ים, לפי הטעם
פלפל גרוס טרי, לפי הטעם

אופן ההכנה

חותכים את הירקות למקלונים או מגררים בפומפייה גסה לקערה גדולה,
מוסיפים את מיץ הלימון, שמן הזית והחומץ, המלח והפלפל ומערבבים קלות.
ממתינים 10 דקות למיזוג הטעמים, מערבבים שוב ומגישים.
בתיאבון!

Loading+ הוספה למועדפים
פאי רועים טבעוני

פאי רועים

פאי רועים טבעוני

מצרכים

לשכבת ה׳בשר׳

2 בצלים קטנים, קצוצים
שמן זית כתית מעולה לטיגון
3 שיני שום קצוצות
כוס דלעת, מגוררת בפומפייה
קישוא מגורר בפומפייה
סלסלת פטריות שמפיניון קצוצות (כ-10 פטריות)
חצי פלפל ירוק חריף בינוני, קצוץ קטן
חופן עלי פטרוזיליה טריים
חופן עלי שמיר טריים
חופן עלי כוסברה טריים
עלים מ-2 ענפי סלרי
2 עגבניות גדולות חתוכות לקוביות קטנות
קופסאת רסק עגבניות, 100 גרם
100 גרם שבבי סויה
מלח ים, לפי הטעם
פלפל שחור גרוס, לפי הטעם
כמון טחון, לפי הטעם
בהרט, לפי הטעם
מוסקט טחון, לפי הטעם
פפריקה מתוקה, לפי הטעם
2 כפות שטוחות קמח חומוס

לשכבת הפירה

6 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומבושלים
מלח ים, לפי הטעם
כף גדושה קמח עדשים אדומות
2 כפות שמן קוקוס לא מזוכך
מוסקט טחון, לפי הטעם

לציפוי

1/2 פירורי קורנפלקס ללא גלוטן, טחונים למרקם של פירורי לחם
פפריקה מתוקה
מלח ים

לתחתית התבנית

3 תפוחי אדמה קלופים, חתוכים לפרוסות בעובי של כחצי ס"מ.

אופן ההכנה

שכבת ה׳בשר׳

במחבת גדולה ורחבה, מטגנים את הבצלים בשמן הזית כ-10 דקות עד להשחמה קלה.
מוסיפים אל הבצלים את השום הקצוץ, הדלעת, הקישוא, הפטריות והפלפל החריף ומטגנים יחד עוד 5 דקות.
מוסיפים למחבת את כל עשבי התיבול, העגבניות והרסק ומערבבים היטב ובעדינות עם כף עץ.
מוסיפים את שבבי הסויה ואת התבלינים, חצי כוס מים רותחים, מערבבים היטב, מביאים לרתיחה, מכסים במכסה ומנמיכים את האש. מבשלים כך כ-10 דקות ומערבבים מדי פעם. טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם.

שכבת הפירה

בקערה מועכים את תפוחי האדמה המבושלים למרקם של פירה יחד עם כוס ממי הבישול, מוסיפים את שמן הקוקוס, המלח, המוסקט וקמח העדשים ומערבבים היטב עד למרקם אחיד.
מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו.

הרכבת הפאי

משמנים תבנית עגולה בקוטר של כ-25 ס"מ, מסדרים בתחתית את פרוסות תפוחי האדמה, מעליהם יוצקים את תערובת ה׳בשר׳ בעובי של כ-3 ס"מ מיישרים ומהדקים קלות.
מעל התערובת יוצקים את הפירה בעובי של כ-3 ס"מ ומיישרים, מעליו מפזרים את תערובת הפירורים המתובלים בצורה שווה. מניחים את התבנית על רשת במרכז התנור, ואופים כחצי שעה.
מוציאים להתקררות קלה ופורסים למנות. מגישים חם.
בתיאבון!

Loading+ הוספה למועדפים
שעועית ירוקה עם שומשום

שעועית ירוקה עם שומושום קלוי

שעועית ירוקה עם שומשום

המרכיבים

שקית שעועית ירוקה שלמה קפואה של סנפרוסט
3 כפות שומשום טבעי (לא קלוי)
3 כפות שמן זית כתית מעולה
מלח ים, לפי הטעם
פלפל גרוס, לפי הטעם
אבקת שום, לפי הטעם
רוטב סויה ללא גלוטן, לפי הטעם

אופן ההכנה

מבשלים את השעועית הירוקה לפי הוראות היצרן ומסננים.
במחבת רחבה מחממים את שמן הזית ומטגנים בו את השעועית המבושלת
מוסיפים את השומשום, התבלינים ורוטב הסויה וממשיכים לטגן כרבע שעה תוך כדי ערבוב קל מדי פעם.
מעבירים לכלי הגשה ומגישים חם (טעים גם קר!)

בתיאבון!

Loading+ הוספה למועדפים

אטריות אורז חום מסולסלות עם ירקות

אטריות אורז מסולסלות עם בצל, פלפלים, פטריות וקישוא

אטריות אורז חום מסולסלות עם ירקות ללא גלוטן.

מרכיבים

בצל גדול חתוך לרצועות
שמן זית כתית מעולה לטיגון הבצל
גזר גדול, חתוך למקלות
פלפל אדום גדול, חתוך לרצועות
פלפל צהוב גדול, חתוך לרצועות
סלסלת פטריות לבנות, חתוכות לפרוסות
קישוא גדול חתוך לקוביות
2 כפות רוטב סויה ללא גלוטן
פלפל גרוס לפי הטעם
250 גרם אטריות אורז חום מסולסלות

אופן ההכנה

במחבת רחבה מטגנים את רצועות הבצל לכ10 דקות עד התרככות.
מוסיפים למחבת את הגזר, הפלפלים, הפטריות והקישוא וממשיכים לטגן לעוד כרבע שעה במכסה סגור, תוך ערבוב מדי פעם.
מוסיפים למחבת את רוטב הסויה והפלפל.
מבשלים בסיר את אטריות האורז, לפי הוראות היצרן, מסננים ומוסיפים אותן למחבת עם הירקות.
מערבבים הכל יחד, מגישים ואוכלים חם.
בתיאבון!

Loading+ הוספה למועדפים
עוגת תפוז בניחוח קוקוס

עוגת תפוז בניחוח קוקוס

עוגת תפוז בניחוח קוקוס

המרכיבים

1 תפוז גדול
1/4 כוס סוכר חום דמררה
1/4 כוס חלב סויה
4 כפות שמן קוקוס נוזלי
3 כפות רסק תפוחים ללא סוכר
1/2 כפית ג'ינג'ר טחון
1/2 כפית הל טחון
1 כוס קמח לבן
1/2 כוס קמח כוסמין מלא
2 שקיות אבקת אפייה

אופן ההכנה

מגררים את קליפת התפוז לקערה, וסוחטים גם את המיץ. מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו.
מוסיפים לקערה את הסוכר, חלב הסויה, שמן הקוקוס ורסק התפוחים. מוסיפים את התבלינים ומערבבים הכל היטב עם כף. מוסיפים את הקמחים ואבקת האפייה לקערה ומערבבים הכל יחד (מוודאים שאין גושי קמח).
מרפדים תבנית אינגליש בנייר אפייה ויוצקים את הבלילה לתבנית. אופים כ-40 דקות. נועצים קיסם במרכז העוגה ומוודאים שיוצא ללא פירורים. מוציאים להתקררות כרבע שעה ופורסים לפרוסות.
*אפשר להוסיף חצי כוס שוקולד צ'יפס לבלילה לאחר הוספת הקמחים.

בתיאבון!

Loading+ הוספה למועדפים

עוגת מקופלת

עוגת מקופלת

עוגת שחיתות משוקולד ומקופלת טבעונית

המרכיבים

1 כוס חלב סויה
1/2 כוס שמן זרעי ענבים או כל שמן צמחי אחר
1/2 כוס סוכר חום דמררה
1 כוס שוקולית
2 קופסאות רסק תפוחים ללא תוספת סוכר
1 כפית נס קפה
1/4 כוס מים רותחים
1 כוס קמח לבן
1 כוס קמח כוסמין מלא או קמח מלא
1 שקית אבקת אפייה
3 מקופלת פרווה (טבעונית) של עלית
2 כפות קוקוס טחון (לא חובה)

לקרם:
1 חבילת שוקולד מריר 60% פרווה
1 כף גדושה אבקת קקאו
1/2 כוס חלב סויה

אופן ההכנה

מערבבים בקערה את חלב הסויה, השמן, הסוכר, השוקולית, ורסק התפוחים.
ממיסים בכוס את נס הקפה עם רבע כוס המים הרותחים ומוסיפים לקערה. מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו.
מנפים את הקמחים לקערה, מוסיפים גם את אבקת האפייה והקוקוס, מגררים 3 מקופלות בפומפייה ומערבבים הכל יחד בקערה.
יוצקים לתבנית משומנת ואופים כחצי שעה, עד שקיסם יוצא יבש ממרכז העוגה. מוציאים להתקררות.

מכינים את הקרם:
מבשלים בסיר קטן את כל המרכיבים עד להמסה אחידה. מחכים כמה דקות להתקררות ויוצקים את הקרם על העוגה בצורה שווה.
מפזרים מעל הקרם שברים מ-2-3 מקופלות טבעוניות.פורסים ומגישים.
זהירות ממכר! בתיאבון!

Loading+ הוספה למועדפים
בולונז טבעוני על מצע פסטה

בולונז טבעוני

בולונז טבעוני על מצע פסטה

מרכיבים

בצל גדול קצוץ לקוביות
3 שיני שום קצוצות
3 כפות שמן זית כתית מעולה
קופסת עגבניות מרוסקות (800גרם)
חבילת טחון מן הצומח של טבעול
כמון טחון, לפי הטעם
פפריקה מתוקה, לפי הטעם
צ'ילי יבש, לפי הטעם
חצי פלפל ירוק חריף קצוץ (לא חובה)
חבילת פסטה קרניים של אסם.

אופן ההכנה

במחבת גדולה מטגנים את הבצל והשום בשמן הזית עד להתרככות, כ-10 דקות.
מוסיפים למחבת את העגבניות המרוסקות ורסק העגבניות ומערבבים.
מוסיפים למחבת את הטחון מהצומח + רבע כוס מים רותחים ומערבבים הכל יחד.
מוסיפים את התבלינים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומכסים במכסה
מבשלים כרבע שעה תוך כדי ערבוב מדי פעם.
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן, מסננים ומניחים בכלי הגשה, ומעל מוסיפים את הבולונז המוכן.
מגישים ואוכלים חם.
בתיאבון!

Loading+ הוספה למועדפים
לביבות תפוחי אדמה, גזר וזוקיני

לביבות תפוחי אדמה, גזר וזוקיני

לביבות תפוחי אדמה, גזר וזוקיני

המרכיבים

7 תפוחי אדמה בינוניים קלופים ושטופים
גזר גדול שטוף
2 זוקיני (או קישוא)
2 כפות קמח חומוס
כף גדושה קמח תפוחי אדמה (אפשר גם קמח קורנפלור)
עלי פטרוזיליה קצוצים מ3 ענפים
עלי שמיר קצוצים מ3 ענפים
2 שיני שום כתושות
מלח ים ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
שמן זית כתית מעולה לטיגון

אופן ההכנה

מגררים את תפוחי האדמה, הגזר והזוקיני בפומפייה ומניחים בקערה גדולה.
מוסיפים את הקמחים ושאר המרכיבים (למעט השמן) ומערבבים היטב
מחממים מעט מהשמן במחבת טפלון קטנה, משטחים מהבלילה ומבשלים על אש בינונית כ10 דקות.
כשהצד התחתון משחים, הופכים לצד השני וממשיכים לבשל עד שהוא משחים גם.
מעבירים לצלחת הגשה וממשיכים כך עם שאר הבלילה.
מגישים חם

Loading+ הוספה למועדפים
עוגת בננות מתובלת

עוגת בננות מתובלת

עוגת בננות מתובלת

המרכיבים (כ-10 פרוסות)

חצי כוס קמח לבן
חצי כוס קמח כוסמין מלא (או רגיל)
כפית אבקת אפייה
2 כפות סוכר דמררה
2 כפות סילאן טבעי אורגני (100% תמרים)
2 כפות גדושות רסק תפוחים טבעי (100% תפוחים)
רבע כוס שמן זרעי ענבים (אפשר כל שמן צמחי לאפייה במקום)
רבע כוס חלב סויה ללא סוכר (אפשר מים פושרים במקום)
2 בננות בשלות, מעוכות היטב
חצי כפית קינמון טחון
רבע כפית ציפורן טחון
רבע כפית הל טחון
רבע כפית ג'ינג'ר טחון

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו. מערבבים את כל המרכיבים יחד בקערה עד לאיחוד. משמנים תבנית אינגליש קייק ויוצקים לתוכה את הבלילה. אופים כ45 דקות או עד שקיסם יוצא ללא פירורים. מחכים להתקררות ופורסים. העוגה יוצאת לחה במרכזה וזה מצוין.
בתיאבון!

Loading+ הוספה למועדפים
פשטידת תפוחי אדמה, אפונה ותירס

פשטידת תפוחי אדמה אפונה ותירס, ללא גלוטן

פשטידת תפוחי אדמה, אפונה ותירס

מצרכים

5 תפוחי אדמה קלופים ומבושלים
1 בצל גדול קצוץ
6 פטריות שמפיניון קצוצות
מעט שמן זית כתית מעולה לטיגון
1 כוס אפונה ירוקה קפואה, מופשרת
1 כוס גרגירי תירס קפואים, מופשרים
1 כף קמח חומוס
2 כפות קמח אורז מלא
1 כף קמח עדשים
מלח לפי הטעם
פלפל גרוס לפי הטעם
כמון לפי הטעם

לציפוי

2 כפות קורנפלקס טחון ללא גלוטן (או פירורי לחם במקום)
אבקת שום
פפריקה מתוקה

אופן ההכנה

מועכים את תפוחי האדמה לפירה ומערבבים עם הקמחים.
מטגנים במחבת את הבצל והפטריות בשמן הזית עד להזהבה וריכוך (כ-10 דקות).
מערבבים את כל המרכיבים יחד בקערה ומשטחים בתבנית משומנת.
מפזרים מעל הפשטידה את פירורי הקורנפלקס, הפפריקה ואבקת השום.
אופים ב-180 מעלות טורבו כ-40 דקות או עד שקיסם יוצא ללא פירורים ממרכז הפשטידה.
מוציאים להתקררות וחותכים לקוביות.
בתיאבון!

Loading+ הוספה למועדפים
ממרח סלק ואגוזי מלך

ממרח סלק ואגוזי מלך

ממרח סלק ואגוזי מלך

מצרכים

3 סלקים בינוניים
כוס אגוזי מלך קצוצים
3 שיני שום קצוצות
כף שמן זית כתית מעולה
2 כפות מים
כף מיץ לימון סחוט טרי
מלח לפי הטעם

אופן ההכנה

מבשלים את הסלקים בהרבה מים עד שהם רכים (בודקים עם מזלג).
מוציאים להתקררות ומקלפים. חותכים לקוביות ומניחים בבלנדר.
מוסיפים לבלנדר את השום הקצוץ, השמן, המים והלימון ומבלנדרים למרקם הרצוי
מעבירים לכלי, מתבלים במלח לפי הטעם ומגישים.

בתיאבון!

Loading+ הוספה למועדפים