עוגת גבינה פירורים טבעונית, צילום יגאל לוי

עוגת גבינה עם פירורים

עוגת גבינה פירורים טבעונית, צילום יגאל לוי

מצרכים

500 גרם ממרח טופו
250 סמ"ק קרם קוקוס
250 סמ"ק שמנת צמחית מתוקה
2 חבילות פודינג ווניל
3 כפות סוכר
1 כף גרידת לימון

חומרים לפירורים:
1 כוס קמח
2 כפות אגוזים טחונים
2 כפות סוכר חום
60 סמ"ק שמן

אופן הכנה

מערבבים היטיב את כול חומרי המלית, עד לקבלת מרקם אחיד.
מערבבים את חומרי הפירורים עד לקבלת בצק אחיד.
מחלקים את הבצק. 2/3 מהבצק משטחים בתבנית עגולה.
את הבצק אופים בתנור שחומם ל-180 מעלות כ- 10 דקות ולאחר מקררים אותו.
את השליש הנותר אופים במקביל ולאחר שהוא מתקרר, מפוררים את הבצק ביד או בעזרת בלנדר.
את מלית בוזקים מעל תחתית הבצק ועל המלית מפזרים את פירורי הבצק
מכניסים למקרר לפחות ל – 5 שעות או שעה למקפיא.

*אפשר גם להכין מנות אישיות, כמו בתמונה

בתיאבון!

Loading+ הוספה למועדפים

קרם בורלה טבעוני

קרם בורלה טבעוני צילום יגאל לוי

מצרכים ל – 5 מנות

600 סמ"ק חלב קוקוס
1/2 כוס סוכר
1/2 כפית תמצית וניל
1 כף קורנפלור
1/4 כוס מים
2 כפות סוכר חום

אופן הכנה

מבשלים על חום נמוך את חלב הקוקוס עם הסוכר (1/2 כוס) והתמצית וניל.
לאחר רתיחה ממשיכים בישול על חום נמוך עוד 3 דקות.
מערבבים את הקורנפלור עם 1/4 כוס מים קרים ומוזגים לחלב קוקוס הרותח, מערבבים ולאחר רתיחה מכבים את האש.
מוזגים את הרוטב לקערות חרס (קטנות) ומקררים עד לקבלת מרקם קשה
מפזרים את הסוכר החום בכל קערה ובעזרת ברנר ממיסים את הסוכר עד לקבלת קרמל.
מקררים ומגשים.

בתיאבון!

Loading+ הוספה למועדפים