הקוביות המפולאות האלה קלות להכנה וישדרגו לכם כל סלט או סנדוויץ' עם טעם ישראלי אותנטי. אפשר להגיש אותן גם חמות על אורז, פירה או תוספת פחמימתית אחרת, או אפילו לנשנש סתם ככה.
רכיבים:
גוש טופו סטנדרטי (300 גרם)
1/2 כוס טחינה גולמית
מיץ + קליפה מגורדת מלימון אחד
4-5 שיני שום, כתושות
2 כפות גדושות תבלין זעתר
1/2 כפית מלח
1/4 כוס מים
הכנה:
חותכים את גוש הטופו לקוביות בגודל כ-2 ס"מ. סוחטים היטב מנוזלים, בין שכבות מגבות נייר.
מערבבים את כל חומרי המרינדה בקערה. מוסיפים את קוביות הטופו ומערבבים שוב כך שהמרינדה תעטוף את הקוביות מכל הצדדים. מעבירים לקופסה עם מכסה ומכניסים למקרר להשרייה לכמה שעות, או למשך הלילה.
מחממים תנור ל-180 מעלות. מסדרים את הקוביות על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים כ-30 דקות (כדאי להוציא ולהפוך את הקוביות באמצע האפייה).
מגישים חם או קר. אפשר לבזוק עוד זעתר מלמעלה לקישוט.
