מתכונים לקינוחים

עוגת סולת

עוגת סולת

יום שישי,
אותה שכנה בכל שישי, בכל ארוע ובכל הזמנה מיוחדת היתה מכינה עוגת סולת,
מנסה מעט לנוח והטעם והריח של אותה עוגה
בתבנית הגדולה השחורה ביותר שהיתה לה,
סולת מרגרינה קוקוס קצת קמח ביצים תפוזים הרבה סוכר…
שעת בין ארבעיים…
מפריעים את מנוחתי
עוגה פשוטה כך אמרה
מתגעגעת לאותה שכנה
מתגעגעת לעוגה
קמתי להכין

חומרים לעוגה

כוס וחצי סולת) השתמשתי בסולת כוסמין)
רבע כוס סוכר
חצי כוס קוקוס טחון
רבע כוס שקדים טחונים
חצי כוס שמן קוקוס נוזלי
חצי כוס רסק תפוחים מוכן

אופן ההכנה

לערבב היטב, לשמן תבנית מלבנית/מרובעת לא גדולה, לחמם תנור ל-170 מעלות. להעביר את העיסה לתבנית, לשטח וליישר. להכניס לתנור עד שזהוב.
להכין סירופ מ:
על אש קטנה לבשל הסירופ עד להמסת הסוכר ועוד קצת…
רבע כוס סוכר
שקית סוכר וניל
מיץ מחצי לימון
שלוש כפות מי ורדים
חצי כוס מים

לשפוך על העוגה החמה.
כדאי לסמן את העוגה לחיתוכיות לפני האפיה ואפשר כמובן לקשט בשקדים, פיסטוקים…
לתת להתקרר
ולהזכר
שבת נעימה
עדי

עוגת סולת

Loading💛 הוספה למועדפים

השאר תגובה