עוגיות לימון וצ׳יה של הבלוגרית ריצ׳ה. שאם עוד לא ביקרתם באתר שלה, כדאי לכם – יש לה שם מגוון מתכונים טבעוניים טעימים וקלים להכנה ועם מצרכים שיש כמעט בכל מטבח!
מצרכים
רטובים:
זסט לימון (גרידת לימון מלימון אחד)
2 כפות מיץ לימון
2 כפות מעדן סויה או סק תפוחים לא ממותק
2 כפות צ׳יה, או פרג – לא חייבים אבל משדרג ומתפצפץ בפה
3 כפות שמן קוקוס
⅓ כוס סוכר קנים
יבשים:
1 כוס קמח תופח
¼ כוס קמח שקדים, או רבע כוס קמח תופח
קורט מלח
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות. מערבבים בקערה את כל המרכיבים הרטובים ונותנים לתערובת לנוח כדקה. מוסיפים את הקמח והמלח ומערבבים עד ליצירת בצק.
מרפדים תבנית עם נייר אפיה. קורצים מהבצק עיגולים קטנים, משטחים אותם מעט ומניחים על התבנית. אופים כ-10 דקות עד שהעוגיות משחימות מעט.
מוצאים מהתנור ונותנים להן להצטנן כחמש דקות, ומגישים.
בתיאבון!
שתפי:
