המרת מידות: חמאה לשמן קוקוס

שמן קוקוס ללא ספק בריא יותר מחמאה או מרגרינה. הרבה פעמים כשאני באה לטבען מתכון שעושה שימוש בחמאה, אני שואלת את עצמי: בכמה שמן קוקוס להחליף את החמאה? האם הוא צריך להיות במצבו המוצק או אולי הנוזלי? לכל אלה יש השפעה על התוצר הסופי.
שמן קוקוס מכיל 100% שומן. לעומתו החמאה מכילה 80% שמן ו-20% הנותרים הם מים ומוצקי חלב. אם במתכון יש צורך בשמן רגיל ובא לכם להחליף אותו בשמן קוקוס נוזלי, יחס ההמרה הוא 1:1. אך כאשר המתכון עושה שימוש בחמאה, יש להשתמש בשמן הקוקוס ביחס של 4:5.
בשביל לא להסתבך הכנתי טבלה קלה ונוחה לשימוש, הממירה כמויות שונות של חמאה לכמויות מתאימות של שמן קוקוס. גזרו » ושמרו 🙂

[reut]
[list_bottom]