על נפלאות הבלנדר הקוריאני שלי חפרתי כבר בעבר. הוא עדיין כאן, ונותן עבודה, ומדי פעם, כשאני משתעשע בהזיות טבעוניות, אני אוהב לזרוק לתוכו דברים ולבהות בהם מתערבלים. לא מזמן פגשתי מישהו שלימד אותי להכין ״שוקו״ טבעוני. מדובר בעצם בפולי קקאו שקושרים אליהם שומנים, סוכרים וחלבונים מהצומח, ואם יש מספיק נוזלים – כל העניין הזה ממש מרגיש כמו שוקו. באחד הנסיונות שלי לחקות את המרקם המושלם של ידידי, שמתי כנראה פחות מדי נוזלים ויותר מדי קרח ולהלן התאונה המשמחת שאני מעז לקרוא לה גלידה. שמעו, זה טעים ממש!
את פולי הקקאו (הלא זולים, אך נהדרים) אפשר לקנות בחנויות הטבע (אני מת על ניצת הדובדבן באבן גבירול)
גלידה טבעונית ללא סוכר
המצרכים (ל-2 מנות גדולות):
6 תמרים סופר בשלים מזן מג׳הול
בננה
אבוקדו
כוס נוזל קוקוס או חצי קוקוס טחון
כ-20 פולי קקאו
15 קוביות קרח
אופן ההכנה
מכניסים את כל המצרכים לבלנדר חזק וטוחנים כדקה עד שמגיעים למרקם חלק. מלקקים!
