מתכונים למנות עיקריות

שניצלוני טופו בתיבול פסטו

לפני הטבעונות הייתי אוכל בעיקר שניצלים. ולפעמים בשביל לגוון, הייתי אוכל גם שניצלונים. כשהתחלתי את הטבעונות חיפשתי מתכונים לשניצלים טבעוניים. סייטן היה הניסיון הראשון, אבל הוא היה הרבה יותר מדי “כבד”. גם שניצלוני הסויה המוכנים, שצריך רק לצפות בפירורי לחם לא בדיוק הרגישו במשקל הנכון הזה. אבל טופו… מלבד הדמיון בצבע לאחר הנגיסה, הוא גם דומה בקלילות שלו. במקום ביצה אני מדביק עם קורנפלור ומים. בשביל האקסטרה טעם אני מוסיף קצת פסטו לבלילה, אבל אפשר לנסות מה שרוצים (ניסיתי גם עם פלפל שחור וזה עובד גם כן). כמו כן, זה עובד גם בחתיכות יותר גדולות, אבל שניצלונים פשוט יותר כיפיים…

מצרכים (לשתי מנות)

חבילת טופו
3 כפות קורנפלור
4 כפות פסטו
פירורי לחם

הוראות הכנה

חותכים את הטופו לרצועות בעובי סנטימטר.
מערבבים בקערה כשלוש כפות קורנפלור וחמש כפות מים עד לקבלת בלילה אחידה. ניתן להוסיף מים במידת הצורך.
מוסיפים 4 כפות של פסטו, ומערבבים עד קבלת תערובת סמיכה כמו של פנקייק.
טובלים את הטופו בקערה עם הבלילה ואז מצפים אותו בפירורי הלחם.
מטגנים על אש גבוהה משני הצדדים עד שמזהיב, ומוציאים לתבנית עם נייר סופג.
מגישים עם רטבים שאוהבים.

בתיאבון!

Loading💛 הוסף למועדפים

2 תגובות

השאר תגובה