מתכונים לממרחים ורטבים

ממרחים ביתיים טבעוניים

IMG_20140318_211813_2

הגיעו לידיי פיתות קראנץ’. אולי ראיתם את הפרסומת בטלוויזיה, אבל למקרה שלא – מדובר על חתיכות אפויות של פיתה מסוגים שונים (טעם זעתר, ים תיכוני, מחיטה מלאה…). כמו שאתם רואים בתמונה, זה לא בדיוק מזכיר פיתה. זה כמו תפוצ’יפס על סטרואידים, שלא ממש יתנגד ויתפרק כשתתטבלו אותו במשהו.  בזמן האחרון, בכלל, אנחנו נהנים פה בבית מממרחים כארוחה (אפילו במשלוח המנות שלנו צירפנו צנצנת עם ממרח צלפים), וזאת הייתה נראית הזדמנות טובה לגוון קצת ולוותר על לחם/חלה. הכנתי שלושה ממרחים: ממרח ברוקולי, ממרח סלק, וממרח שעועית לימה.

ממרח ברוקולי

brokoly

הממרח הראשון מלווה בהמלצה חמה: חבילת ברוקולי קפוא צריכה להיות לכם במקפיא. זה בריא, ואפשר לעשות איתו הרבה דברים טובים (כמו הפשטידה המהירה להכנה הזאת). אבל עוד לא עשיתי ממנו ממרח.

מצרכים

1/2 חבילת ברוקולי של סנפרוסט, מופשרת ע״פ הוראות היצרן (כ-400 גרם)
1/2 צרור בזיליקום
1/2 צרור עלי רוקט
4-5 שיני שום
מיץ מחצי לימון, או יותר, לפי הטעם
1 כפית מלח, או יותר, לפי הטעם
50 גרם גרעיני חמניה קלופים
1 פלפל צ׳ילי אדום, או פחות, לפי מידת החיפות שאוהבים
1/4 עד 1/2 כוס שמן, קנולה או זית

הוראות הכנה

טוחנים במעבד מזון את כל המרכיבים, פרט לשמן, אותו מוסיפים בהדרגה תוך כדי טחינה.
עוצרים, טועמים ומתבלים. פשוט וטעים!

ממרח סלק

selek

ממרח הסלק סובל מאותן הבעיות של סלק – הוא ממש טעים למי שאוהב סלק, אבל הרבה פחות למי שלא מסוגל להבין מה אנשים מוצאים בסלק. אז אם אתם מכינים אותו לאנשים מהקבוצה השניה, אולי כדאי לכם לוותר. אבל אם אתם מכינים את הממרח למישהו מ”אוהבי הסלק”, אתם יכולים להיות רגועים.

מצרכים

2 סלקים בינוניים מבושלים וחתוכים גס
1/2 צרור כוסברה
1/2 צרור עלי רוקט
4-5 שיני שום
מיץ מחצי לימון, או יותר, לפי הטעם
1 כפית מלח, או יותר, לפי הטעם
50 גרם שקדים (ראו) ללא קליפה
1/4 עד 1/2 כוס שמן, קנולה או זית

הוראות הכנה

טוחנים במעבד מזון את כל המרכיבים, פרט לשמן, אותו מוסיפים בהדרגה תוך כדי טחינה.
עוצרים, טועמים ומתבלים. פשוט וטעים!

ממרח שעועית לימה

lima

את ממרח ה”חומוס” משעועית לימה שלמדנו להכין ממשק ברזילי כבר שיתפנו אתכם. אנחנו לא מפסיקים להכין אותו מאז, ובארוחות גדולות האורחים מופתעים כל הזמן מהטעם שלו. בגזרת הממרחים זאת ללא ספק תגלית השנה שלנו. את המתכון תוכלו למצוא כאן

בתיאבון!

Loading💛 הוסף למועדפים

תגובה אחת

  • בפיתה קראנצ’ יש כל מיני E-ים, שהופקו מבעלי חיים.
    כדאי לבדוק מאיפה על אחד מהם הגיע…
    חוץ מזה הממרחים נשמעים ממש טעימים ובאמת חסר לי גיוון בסנדוויץ’ לאחרונה :-)

השאר תגובה