מתכונים למנות עיקריות

מוקפץ ירקות ואטריות עדשים שחורות‎

מוקפץ ירקות ואטריות עדשים שחורות

אטריות העדשים בריאות מאוד, מכילות את כל הערכים התזונתיים שיש לקטניות, הן משביעות וקלות להכנה.
המנה קלה להכנה ולוקחת כשעת הכנה.
היא מכילה קטניות וירקות ובעצם נחשבת לארוחה מלאה, היא בעלת ערכים תזונתיים גבוהים ומעט שומן (את הירקות ניתן לטגן בשתי כפות שמן בלבד לכל הכמות)

מרכיבים

ירקות חתוכים להקפצה: בצל, שום, פלפל צהוב וירוק, סלסלת פטריות, גזר פרוס.
חצי שקית אטריות מעדשים שחורות (ללא גלוטן, יש להשיג בחנויות טבע)
תבלינים לפי הטעם.

אופן ההכנה

במחבת טובה מטגנים את הירקות החתוכים, עד שהם מתרככים ומזהיבים.
מבשלים בסיר עם הרבה מים ומעט מלח את אטריות העדשים השחורות עד שהן במצב אל-דנטה (נגיס), ומסננים.
מוסיפים את אטריות העדשים עם הירקות שבמחבת ומערבבים היטב.
מוסיפים תבלינים לפי הטעם כמו: מלח, פלפל גרוס, כורכום או חוויאג’, צ’ילי, פפריקה, כמון, רוטב סויה וכו’.
ממשיכים לערבב על אש נמוכה כמה דקות לספיגת הטעמים. טועמים ומתקנים תיבול.
מגישים חם, טעים גם קר!

[printfriendly]

Loading💓 הוסף מתכון למועדפים

2 תגובות

השאר תגובה