מתכונים למנות עיקריות

בולונז טבעוני

בולונז טבעוני על מצע פסטה

מרכיבים

בצל גדול קצוץ לקוביות
3 שיני שום קצוצות
3 כפות שמן זית כתית מעולה
קופסת עגבניות מרוסקות (800גרם)
חבילת טחון מן הצומח של טבעול
כמון טחון, לפי הטעם
פפריקה מתוקה, לפי הטעם
צ’ילי יבש, לפי הטעם
חצי פלפל ירוק חריף קצוץ (לא חובה)
חבילת פסטה קרניים של אסם.

אופן ההכנה

במחבת גדולה מטגנים את הבצל והשום בשמן הזית עד להתרככות, כ-10 דקות.
מוסיפים למחבת את העגבניות המרוסקות ורסק העגבניות ומערבבים.
מוסיפים למחבת את הטחון מהצומח + רבע כוס מים רותחים ומערבבים הכל יחד.
מוסיפים את התבלינים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומכסים במכסה
מבשלים כרבע שעה תוך כדי ערבוב מדי פעם.
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן, מסננים ומניחים בכלי הגשה, ומעל מוסיפים את הבולונז המוכן.
מגישים ואוכלים חם.
בתיאבון!

Loading💓 הוסף מתכון למועדפים

2 תגובות

  • שדרגתי: + ענפי סלרי קצוצים. אחרי ריכוך הוספתי עגבניות מרוסקות עם 2 גזרים מגוררים גס (בישול קצר).
    ויתרתי על כמון והחלפתי בכף תבלין שווארמה וכפית אבקת מרק עוף פרווה. לסיום הקרמתי עם חצי כוס שמנת מתוקה פרווה. יצא נהדר

השאר תגובה